帶有任何填充物的餡餅 - 組織派對，招待會和自助餐的最方便的菜單解決方案之一。 準備與鱈魚肝撻。 這種美味罐頭產品具有鮮明多汁和細膩的口感，並含有許多有用的物質。 餡餅可以在超市購買，或者從簡單的新鮮或 酥皮點心中烘焙 。
食譜鱈魚肝撻
配料：
- 現成的餡餅 - 根據需要;
- 鱈魚肝1罐;
- 雞蛋 - 2-3個;
- 蛋黃醬（最好是自製的）;
- 橄欖沒有坑（綠色或黑暗）;
- 胡椒粉（不同檔次，紅色除外）;
- 大蔥;
- 堅硬的芝士 - 100-150克;
- 不同的綠色（蒔蘿，香菜）。
準備
雞蛋煮熟後，用涼水冷卻，清潔並用小刀切細。 我們用鱈魚的肝臟打開罐子，將其提取並用叉子揉捏。 將洋蔥和青菜切碎，留下一點點裝飾。 奶酪在中型或大型刨絲器上擦。 將所有配料混合在一個碗中（剩下一半用於灑水的奶酪）。 用乾磨碎的香料調味，加入蛋黃醬以增加可塑性。 我們用準備好的混合物填充餡餅，在上面撒上磨碎的奶酪，放在烤盤上，塗上塗有油的烘焙紙，然後放入預熱的烤箱中。 中溫烘烤8-15分鐘（不再需要 - 所有產品已經準備好，但奶酪應該融化）。 餡餅烤時，將橄欖切成圓圈。 準備好的餡餅裝飾著橄欖和綠色的圓圈。 我們為您提供白葡萄酒，杜松子酒，優質伏特加，白蘭地，aquavit或啤酒。
餡餅的餡料不僅可以用鱈魚的肝臟製作。 各種寵物和鳥類的肝臟也非常適合這種情況。
食譜餡餅餡雞肝
配料：
- 撻 - 需要多少錢;
- 雞肝約300-400克;
- 洋蔥 - 1-2個;
- 鮮蘑菇（香菇，白色，牡蠣蘑菇） - 200克;
- 堅硬的芝士 - 200克;
- 土豆泥 - 200克;
- 雞蛋 - 1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 用於油炸的植物油;
- 綠色不同;
- 根據您的口味乾磨香料;
- 鹽。
準備
雞肝 煮沸5-8分鐘，不再有（否則會變得堅硬無味）。 將攪拌機帶到均質狀態或讓其通過絞肉機。 如果你想要一個粗糙的質地，用一把刀切肝。 我們將添加香料和大蒜，我們會稍微堅持。
蘑菇清洗乾淨，切碎足夠小，我們將清洗並丟棄漏勺。 我們將加熱煎鍋並炸碎切碎的洋蔥。 在另一個鍋中，將蘑菇炒至金黃色，然後將它們與洋蔥混合。
我們在碗中混合用肝臟，半磨碎的奶酪，土豆泥和雞蛋調味的洋蔥蘑菇混合物。 我們混合併用餡餅填充這種混合物。 頂上奶酪，放在烤盤上（最好用油紙塗抹）。 我們將烤盤放入預熱的烤箱中，使其達到平均溫度。 最多烤8-15分鐘。 現成的餡餅以綠色裝飾。
還有一些提示：
- 如果您使用牛肉，豬肉，火雞或羊肉肝，最好先將其浸泡在牛奶中2小時，然後
用冷水徹底沖洗。 氣味會更細，味道更溫和。 或者你可以在印度的海鮮中醃製：用咖哩調味的開菲爾或液態酸奶; - 如果你準備從水禽肝臟（鴨子，鵝）的餡餅填充，它也應該在烹飪前浸泡在牛奶中（你也可以用香料）;
- 如果消化或淬火後的肝臟過於乾燥 - 我們在餡料中加入少許黃油或雞蛋。
牛肉，羊肉，土耳其，鵝和鴨肝菜不僅可以供應，還可以供應深色葡萄酒。