看起來很奇怪，許多歐洲和亞洲人都有他們的捲心菜捲。 儘管食譜有所不同，但這道菜的精髓仍然一樣：用捲心菜葉包裹肉類，蔬菜或穀物餡料（或它們的混合物）並燉/烤。 有關如何以各種方式準備捲心菜捲的細節，我們將在以下食譜中講述。
如何煮美味白菜捲？
餡捲心菜捲通常是肉末和穀物的混合物，通常是大米，因為想要用更常規的食譜開始材料，我們不能通過食譜的這種變化。
配料：
- 豬肉碎牛肉 - 970克;
- 一把圓米飯;
- 洋蔥 - 65克;
- 幹茴香 - 1茶匙;
- 番茄汁 - 730毫升;
- 麵粉 - 10克;
- 培根 - 45克;
- 月桂葉 - 3件;
- 捲心菜頭。
準備
大米應煮至半熟，然後冷卻。 接下來，將冷凍米粒與來自扭曲的豬肉和牛肉混合物的肉末，季節，加入蒔蘿和切碎的洋蔥混合。
把捲心菜頭煮好，很容易將葉片從中分離出來。 每個葉片與厚度對齊，並從一個邊緣佈置一部分填充物。 用信封折疊藍絲帶，並用接縫將其放下。
另外，煎培根片，直到它們變成褐色，並且不會變得多餘脂肪。 將培根放在餐巾上，並將麵粉加入所得的加熱脂肪中，混合併填充四分之一的番茄汁。 重新攪拌後，等待醬汁變稠並將白菜放入其中。 將月桂葉放在上面，然後裝滿剩餘的番茄汁。 在蓋子下面用低熱燉白菜約一小時。 配上酸奶油和培根。
如果你不知道如何在多變量烹飪白菜捲，那麼重複這個食譜，讓他們在“淬火”模式下煮一個小時。
如何烹飪平底鍋上的懶洋洋捲心菜 - 食譜
每個捲心菜捲折疊的想法吸引不是每個女主人。 意識到這一點，我們建議減少努力，並停止對懶惰白菜捲食譜。
配料：
- 碎牛肉 - 940克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 番茄醬 - 65克;
- 番茄罐頭 - 630克;
- 肉湯牛肉 - 115毫升;
- 小白菜頭（不大）;
- 少數大米。
準備
為了做飯，最好帶一個厚底的火盆。 少量加熱的油用大蒜炒碎牛肉。 當肉片夾住時，添加他們的捲心菜和大米片。 在肉湯中，稀釋番茄醬並將溶液與罐裝西紅柿一起送入平底鍋。 全部季節，並留在中火煨約半小時。 如有必要，可以在培養皿中加入少量的水或肉湯。
如何正確準備烤箱中的捲心菜捲？
在芬蘭菜中，有一種烤白菜捲的配方，它在烘烤前用蜂蜜，醋和芥末釉覆蓋，但充滿了肉和大麥的混合物。 我們將進一步討論他們的配方。
配料：
- 珍珠大麥（煮） - 1件;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 香菇 - 210克;
- 碎肉 - 370克;
- 洋蔥 - 115克;
- 香醋 - 35毫升;
- 甜芥末 - 15克;
- 蜂蜜 - 10毫升;
- 小白菜頭;
- 肉湯 - 155毫升。
準備
切白菜，並將其剝離在樹葉上。 用珍珠大麥與洋蔥，大蒜，肉，鹽和炸蘑菇的混合物製作捲心菜捲的餡。 鋪在白菜葉底部的餡料，並以任何優選的方式折疊。 將捲心菜捲放在碗中進行烘烤，並用蜂蜜與醋和甜芥末的混合物覆蓋。 輕輕地將肉湯倒入烤盤中，並將所有東西在鋁箔下烘烤170度，保持一小時。 在烹飪過程中，取下鋁箔。