血腸 的主要特徵是在肉中加入豬肉，牛肉或小牛血液，這種肉添加到肉末中。 這個配方已經存在了很多年了，並沒有被遺忘，因為正確準備的krovjanka是一種美味且令人難以置信的有用產品。
血腸的有用特性
要回答血腸是否有用的問題，讓我們來研究它的化學成分。
這種肉製品是鐵含量的記錄保持者。 值得注意的是，血管含有血紅素二價鐵，這對我們的身體更容易吸收。 因此，血腸是這個元素的最佳來源之一。 順便說一下，肝臟含有三價鐵，其生物利用度非常低，因此對於計劃懷孕的婦女以及貧血患者來說，優先選擇克羅維亞克。
這種香腸的化學成分充滿了許多維生素。 B組，D組和尼克酸特別多的維生素在其中。 另外，這種產品含有豐富的礦物質：鉀，鋅， 磷 ，鎂。 人們不得不提到，在這種香腸中，氨基酸的含量，包括不可替代的氨基酸含量很高。
血腸的好處和危害
有缺陷，因為血腸會造成更多的傷害而不是好的。
- 許多人對血腸中含有多少卡路里感興趣。 在100克的產品中，需要大約275卡路里的熱量，其中大約一半是脂肪。 因此，減肥和動脈粥樣硬化的人不應該被濫用krovyankoy。 如果製造商增加更多的脂肪和脂肪，血腸的熱量可能會增加。
- 為了節省肉類，碎肉經常被副產品，結締組織和皮膚稀釋，並且這不會增加產品的價值。
- 由於脂肪和蛋白質含量高，血腸緩慢消化，有些是“重”食物，因此消化系統疾病患者只能少量食用。