日本料理中積極使用醃製生薑，如今在全世界受歡迎。 它用於壽司，或者以自己的形式食用。 薑的味道是獨一無二的，它看起來不像任何東西。 在下一道菜之前，醃製過的薑也會用於去除味道。 醃製姜有兩種：加里和貝尼加。 第一種是在古典版中與醬油和芥末一起供應壽司，第二種是專門用於肉類菜餚和麵條，對於不適合的魚類菜餚。
醃製薑的性質和組成
薑的根具有極好的消毒效果。 這就是為什麼它適用於壽司 ，其基礎是半生或生魚，其中各種致病細菌可繁殖。 此根對呼吸道有正面影響，所以建議將其用於任何患有慢性支氣管炎或哮喘的人。 生薑以各種形式出售：新鮮，乾燥，醃製和錘打。 一些泡菜生薑自己。 這是一個相當快捷的過程。 醃製的薑保留了大多數有益的特性，維生素和新鮮根的微量元素。 它含有維生素B，維生素A和C.姜富含以下微量元素： 鈣 ，鎂，鐵，磷，鉀，鈉和鋅。 含有生薑和氨基酸，如：賴氨酸，蛋氨酸，蘇氨酸，色氨酸，纈氨酸和苯丙氨酸。
醃姜中含有多少卡路里？
醃製生薑非常受歡迎，不僅因為出色的味道品質和有用的特性。 潛在的購買者被吸引的事實是，使用這根有助於減肥。 醃薑的熱量很低。 在100克醃姜中含有51千卡。 在幾個星期內經常使用生薑，會在體重上顯示出令人愉快的結果，以千克的形式出現。