這道菜非常適合作為節日餐桌的開胃菜，也可作為肉類或魚類的配菜。 準備釀蘑菇的速度相當快，主要要記住的是，你需要選擇正確的填充蘑菇。 香菇應該很大，最好是大小相等，然後你的菜看起來很好，開胃。 讓我們來討論幾種準備釀蘑菇的食譜。
如何準備香菇塞入？
配料：- 香菇 - 500克;
- 奶酪 - 100克;
- 蔬菜;
- 黃油;
- 鹽，胡椒。
準備
蘑菇沖洗乾淨，仔細分開腿。 將它們切碎，用黃油，少許鹽和胡椒粉炒。 烤好的腿與一半磨碎的奶酪混合在一起，放在磨碎機和切碎的蔬菜上。 將芝士混合物放入香菇，放在烤盤上。 在烤箱中烘烤10分鐘，溫度為180度。 最後，將剩下的奶酪放在蘑菇上，再烤5分鐘。 如果需要的話，在烤腿時，可以加一點壓蒜以提高清晰度。
釀火腿蘑菇
配料：
- 香菇 - 700克;
- 火腿 - 100克;
- 培根 - 50克;
- 洋蔥 - 1個;
- 奶酪（固體） - 100克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 蔬菜;
- 鹽，胡椒。
準備
洗淨蘑菇並分開腿。 把帽子放在一點鹹水中。 洋蔥，青菜，火腿和培根切碎。 首先，將培根煎成平底鍋，然後加入洋蔥和青菜。 烤至洋蔥的透明度。 在煎鍋裡加入切碎的蘑菇和大蒜腿，再炒一下，然後取出。 把火腿放入餡料，鹽，胡椒粉拌勻。 煮蘑菇帽倒入醬油和火腿餡料，並在上面撒上磨碎的奶酪。 烘烤，直到在烤箱中烹飪10分鐘，溫度為180度。
香菇塞滿了蝦
配料：
- 香菇 - 10件;
- 洋蔥 - 1個;
- 蝦 - 250克;
- 奶酪（固體） - 100克;
- 酸奶油30％ - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 香菜;
- 迷迭香;
- 麵包屑;
- 鹽，胡椒。
準備
蝦在鹽水中煮沸，刮淨，切碎。 在中火煎鍋中，煎洋蔥，大蒜，切碎的香菜和迷迭香，約5分鐘。 在一個深碗中，將烤，蝦，磨碎的奶酪，麵包屑和酸奶油混合。 填充填充物和胡椒粉。 香菇沖洗並斷開雙腿。 另外，小心地切掉帽子內的血小板。 用烤紙蓋住平底鍋，用植物油潤滑。 放在填充餡的烤盤蘑菇。 在預熱到200度的烤箱中，在頂部架子上烤約35分鐘的蘑菇。
aerogrill釀的蘑菇
這道菜用aerogrill烹製而成，與裝在烤箱中烤製的蘑菇不同。 相反，它會更美味和有用。 另外，你可以自己選擇想要的填充物。 例如，用簡單的釀蘑菇的原理製作塞滿肉末的香菇。
配料：
- 香菇 - 10件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒。
準備
切斷腿部的蘑菇並切碎。 攪拌蛋黃醬，蒜泥，少許胡椒和鹽。 如果你想，你可以添加一點綠色。 開始香菇帽，在中間的爐排上烤，在230度下大約10分鐘。