開菲爾上的煎餅 - 一種通用的小吃，可以是主菜的補充，也可以是一杯獨立的快餐，以及一杯茶。 產品是在沒有填充或填充的情況下製備的，其組成由產品的可用性和口味偏好決定。
如何在開菲爾上做平面蛋糕？
製作扁平麵包的過程是基本的，並且減少揉麵團，用餡和烘焙產品補充它的部分。
- 開菲爾玉米餅上的麵團可以快速混合蘇打水或酵母，需要額外的打樣和方法。
- 通過擀麵杖將基於麵粉的部分滾出，或者將其擠在用粉狀餐桌粉末化的手上。
- 在平面蛋糕的中心塗抹餡料，將邊緣向上折疊，撕開並小心地給產品一個扁平的手，盡量不破壞麵團的完整性。
- 在克菲爾烤蛋糕往往在一個乾燥或油煎的平底鍋，在蓋子過程中覆蓋。
開菲爾上的酵母蛋糕
開菲爾上的煎餅，其配方將進一步提出，從酵母快速測試準備。 揉搓時，不要用麵粉過度飽和，使其保持柔軟並略微粘稠。 如果需要，鬱鬱蔥蔥的通風產品可以添加奶酪，蔬菜，蘑菇，肉或甜餡。
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉 - 350-400克;
- 幹酵母 - 1.5 st。 匙;
- 糖和鹽 - 每個0.5湯匙。 匙;
- 植物油 - 3湯匙。 勺子。
準備
- 在溫開菲爾溶解糖和酵母，在熱15分鐘。
- 加入油，鹽和麵粉，揉軟麵團，放置1.5小時以接近熱量。
- 將麵粉底部分成幾個部分，形成扁平產品，使其尺寸與底部的大小一致。
- 在蓋子下方的干煎鍋中烘烤牛奶餅上的宏偉蛋糕，從烤箱的兩面或烤箱中烘烤。
奶酪蛋糕上開菲爾
可以通過添加到糕點磨碎的硬奶酪來準備快速和美味的蛋糕在克菲爾。 這些產品的餡可以是切片或磨碎的火腿，煮或熏的香腸，香腸或香腸，烤餡，磨碎的奶酪或帶綠色的奶酪，您選擇的其他材料。
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉 - 350-400克;
- 磨碎的奶酪和餡料 - 1杯;
- 蘇打水，糖和鹽 - 各0.5茶匙;
- 油。
準備
- 在開菲爾，鹽，糖和蘇打溶解。
- 加入奶酪，麵粉並揉成麵團。
- 分開底座部分並用填充物填充。
- 在開菲爾上煎炸奶酪蛋糕，在蓋子下面的煎鍋裡，在兩邊腮紅，在底部加一點植物油。
與平底鍋奶酪酸奶在平底鍋裡
開胃和美味將用酸奶酪填充奶酪與開菲爾的油炸蛋糕。 為了更有趣的味道，您可以在組合物中添加磨碎的硬奶酪，奶酪和香料，餡料包括切碎的大蒜，胡椒粉，其他選擇和味道的辛辣添加劑。
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉 - 350-400克;
- 蘇打水和鹽 - 各0.5茶匙;
- 黃油 - 30克;
- 山寨奶酪 - 300克;
- 綠色 - 1束;
- 調味料的填充;
- 植物油。
準備
- 溶於開菲爾蘇打水，鹽。
- 加入融化的黃油，麵粉，揉捏，放一會兒。
- 搓奶酪，加入切碎的新鮮香草，調味料，拌勻。
- 用酸奶乾酪製作麵團和餡餅，在蓋子下面的油鍋裡煎。
開菲爾上的土豆蛋糕
午餐菜單或茶點豐盛的小吃將是一個與酸奶咖啡的平面蛋糕。 在土豆泥中，除了黃油和磨碎的奶酪外，還可以在製作餡時添加碎絲草藥，炸蘑菇或洋蔥與胡蘿蔔。 油炸產品可以在乾煎鍋和油中使用。
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉 - 450克;
- 蘇打水和鹽 - 1茶匙;
- 土豆泥 - 500克;
- 奶酪 - 50克;
- 黃油 - 30克;
- 胡椒。
準備
- 在開菲爾中加入蘇打水，鹽，麵粉，混合，放入熱塊中30分鐘。
- 土豆泥與磨碎的奶酪，黃油和胡椒混合。
- 從麵團和餡料中，用酸奶製成的蛋糕用土豆製成，然後在蓋子下烤製，從兩側變成褐色。
黑麥麵粉在酸奶上的蛋糕
最有用的是在開菲爾上的黑麥麵包。 所使用的全穀物麵粉的價值是顯而易見的，因此所獲得的產品無疑可以包含在飲食菜單和堅持健康飲食的那些人的飲食中。 如果需要，可將芫grains籽，小茴香和其他香料添加到麵團中。
配料：
- 克菲爾 - 350毫升;
- 全麥麵粉 - 300克;
- 植物油，蘇打和鹽 - 各1茶匙;
- 香菜。
準備
- 混合開菲爾，蘇打水，鹽和油。
- 如果需要，加入香菜，倒入麵粉中混合。
- 將粘性麵團放置20-30分鐘，蓋上薄膜。
- 將麵粉倒在麵粉撒粉的桌子上，切成圓形的蛋糕，將它們轉移到帶有羊皮紙的烤盤中。
- 在帶有叉子的周界上在開菲爾上的黑麥蛋糕，在加熱至190度的烤箱中發送15-20分鐘。
在開菲爾的奧塞梯玉米餅
根據以下食譜烹製的酸奶煎餅，更為人熟知的是奧塞梯餡餅，可以用綠色，碎肉，南瓜和其他填充物的奶酪餡製成。 在烘箱中烘烤後，將產品堆放在盤子上並用黃油慷慨地加脂。 在煎鍋裡，點心立即用黃油加油煎炸。
配料：
- 克菲爾 - 200毫升;
- 麵粉 - 500克;
- 幹酵母-10克;
- 糖-10克;
- 鹽 - 5克;
- 植物油 - 35毫升;
- 填充和油炸。
準備
- 將酵母和糖一起溶於溫開菲爾。
- 15分鐘後，加入鹽，油和麵粉，混合後，一旦揉捏，就會留下溫暖的感覺。
- 將麵團分成幾部分，形成填充的扁平蛋糕。
- 在平底鍋上煎牛油煎奧塞梯蛋糕，加入黃油和植物油預熱。
玉米餅在開菲爾
來自酸奶玉米粒的蛋糕可以作為主菜的替代品，而不是麵包，配以蜂蜜，果醬或者僅僅用酸奶油作為茶。 如果需要，可以將少量糖加入麵團中。 美味的產品是用檸檬皮製成的，如果需要的話可以用桔子或香草代替。
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 玉米麵粉 - 1.5杯;
- 發酵粉 - 10克;
- 鹽，檸檬，用於油炸的植物油。
準備
- 將玉米粉與發酵粉和鹽混合。
- 倒入開菲爾，揉搓，加入檸檬或橙味。
- 從平板蛋糕收到的重量形成，並在預熱的油中煎製產品，雙方平均火燒。
- 在開菲爾上完成 玉米餅 ，鋪在餐巾紙上吸收多餘的脂肪。
與開菲爾和香腸的藥丸
營養豐富的熟奶酪和克菲爾香腸熟蛋糕是成功的。 在灌裝過程中，您可以添加任何蔬菜，用其他添加劑代替奶酪或將其完全從組合物中除去。 用植物油揉麵團，你可以使用融化的人造黃油或黃油。
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉 - 320-350克;
- 蛋 - 1個;
- 植物油 - 5湯匙。 匙;
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 香腸 - 200克;
- 奶酪 - 150克;
- 油炸油。
準備
- 雞蛋用少許鹽，開菲爾，黃油，麵粉加入並混合攪拌。
- 擦磨碎的香腸和奶酪混合，如果需要添加綠色。
- 從麵團和餡料的部分，形成扁平的平面蛋糕，在油鍋中鋪開油並在中等熱量下蓋上蓋子，直到兩邊都變成紅色。
酸奶和洋蔥煎餅
平蛋糕的質量灌裝可以是大蔥，這可以給小吃一個愉快的，適度的辛辣味道。 準備產品的過程被簡化，因為在麵粉層被捲起時，洋蔥切割只干擾麵團。 煎炸產品時，可以在平底鍋中加入一片黃油。
配料：
- 克菲爾 - 150毫升;
- 麵粉 - 350克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 蛋 - 1個;
- 大蔥 - 1束;
- 植物油和奶油油炸。
準備
- 打蛋和鹽。
- 加入開菲爾，然後加入麵粉，揉捏。
- 將塊分成兩部分，分別鋪開，撒上切碎的蔥，捲成一卷。
- 將捲切成橫條，每卷都捲起。
- 在一個溫暖的油煎平底鍋上煎牛油 洋蔥蛋糕 ，從兩側變成褐色。
克菲爾奶酪蛋糕
烤製奶酪的粉絲會喜歡烤焦的奶酪和草藥烤餅 。 如果在餡料中加入一點點軟豆腐或用黃油代替，就可以更溫和地獲得產品。 從新鮮的蔬菜，除了蒔蘿和蔥，你可以使用歐芹，羅勒，香菜。
配料：
- 克菲爾 - 200毫升;
- 麵粉 - 300-350克;
- 黃油 - 30克;
- 鹽和蘇打水 - 0.25茶匙;
- brynza和奶酪 - 100克;
- 蔥和蒔蘿 - 1束;
- 油炸油。
準備
- 麵粉用鹽和蘇打篩分。
- 融化黃油，與開菲爾混合，倒入麵粉，生產批次。
- 將麵團分成10份，分別鋪開。
- 用奶酪拉伸奶酪，與切碎的蒔蘿和蔥混合。
- 用填料填充蛋糕，保護邊緣並再次將其卷出。
- 將產品用蓋子下方的加熱煎鍋烘烤。
開菲爾上的甜蛋糕
在平底鍋上的開菲爾上做甜蛋糕很容易，特別是當沒有一點點的麵粉基準準備另一個烤牛排左。 如果需要，撒糖的糖可以與肉桂粉，香草糖混合或用甘蔗棕色產品代替。
配料：
- 克菲爾 - 200毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 麵粉 - 350-400克;
- 黃油或植物油 - 100克;
- 鹽和蘇打水 - 0.5茶匙;
- 糖 - 味道;
- 油炸油。
準備
- 用鹽打蛋，與開菲爾，蘇打和麵粉混合，做一個揉。
- 分開塊，分別滾出，用油潤滑並撒上糖。
- 將該層折疊四次，再次加油，變甜，鋪開。
- 最後一次用油，糖潤滑工件，折疊四次並擠壓一點。
- 將產品油炸成油。
蛋糕與開菲爾上的肉
可以根據本節介紹的配料比例和建議製作簡單的帶有 填充肉末的 牛乳 填充物 。 產品可以在烤箱中的烤盤上烘烤至中等火焰下腮紅或油底鍋的底部，並預先用油潤滑容器。
配料：
- 開菲爾 - 250毫升;
- 麵粉 - 450克;
- 鹽和蘇打水 - 0.5茶匙;
- forcemeat - 350克;
- 洋蔥 - 1個;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 將開菲爾與蘇打水，鹽和麵粉混合，揉成麵團，分成幾部分。
- 在切碎後，加入切碎的細碎洋蔥，胡椒粉，鹽和少許水，攪拌均勻。
- 將捲起來的扁餅填滿，鋪開，在蓋子下面的油煎盤中煎炸，每面煎5-7分鐘。