在麵包裡流行的餐廳菜湯已經贏得了整個歐洲消費者的心。 香氣濃厚的第一道菜，在麵包皮的鍋中服務，保持它們的溫暖時間更長，並以其獨創性令人賞心悅目。
在這篇文章中，我們將與您分享一些湯在麵包盤中的食譜。
食譜：麵包蘑菇湯
配料：
- 香菇 - 400克;
- 芹菜 - 2莖;
- 青蔥 - 3件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 百里香 - 1湯匙。 勺子;
- 雞湯 - 4湯匙;
- 奶油 - 2/3湯匙;
- 圓包子 - 4個;
- 辣醬油 - 品嚐;
- 橄欖油 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在一個深厚的厚鍋中，倒入橄欖油並加熱至中火，然後放入切碎的青蔥和芹菜，煎2-3分鐘，然後加入切碎的大蒜和百里香，再放置3分鐘以上。 我們把切碎的蘑菇和油炸，直到液體完全蒸發。 將肉湯倒入鍋中加入蔬菜，加入辣醬油，鹽和胡椒粉。 用低熱將湯煮10分鐘，然後蓋上蓋子。
與此同時，準備麵包：從麵包上切下頂部，取出果肉，如果麵包的麵包足夠稠密和鬆脆 - 立即倒入湯，否則 - 我們將它們送到烤箱幾分鐘。
我們將湯從熱量中取出並在攪拌器中攪拌直至光滑，加入奶油，如有必要，加鹽和胡椒粉。 我們將湯倒在麵包盤上，立即放到桌上，不要忘記輕輕地灑上百里香，然後倒入橄欖油。
剩下的麵包屑也可以開始生意：它通常在烤箱裡稍微乾燥，或者用大蒜油煎至金黃，然後撒上這樣的湯汁或其他菜餚。
麵包中的奶酪湯
配料：
- 圓麵包 - 2個;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - ¼噸;
- 雞湯 - 1湯匙;
- 硬奶酪 - 200克;
- 伍斯特郡醬 - 1茶匙;
- 啤酒 - ¼噸;
- 歐芹 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在一個厚壁的鍋中，我們沉入黃油，加入麵粉並煎1分鐘，不斷攪拌。 逐漸將肉湯倒入混合物中，煮至稠，加入磨碎的奶酪，伍斯特郡醬和啤酒。 減少熱量，煮8到10分鐘或直到奶酪完全融化。
用兩塊麵包切斷頂部並去掉麵包屑，每個麵包罐裝滿第一道菜並送達桌子。 你可以通過灑上香菜葉和另外一部分奶酪來在麵包罐中裝飾湯。 好胃口！