自己不要收穫西葫蘆，它們可以與其他蔬菜混合，以製備各種蜜餞。 胡蘿蔔，黃瓜，茄子只是美味的空白食譜的幾個補充。
什錦西葫蘆和黃瓜為冬季
配料：
- 西葫蘆 - 250克;
- 黃瓜 - 250克;
- 醋 - 2項;
- 水 - 1項;
- 大蒜 - 4瓣;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 蒔蘿種子 - 1湯匙。 勺子;
- 辣椒 - 味道;
- 黑胡椒 - 味道;
- 香菜種子 - 1茶匙;
- 芥末籽 - 1茶匙。
準備
從洗淨，乾燥的黃瓜和西葫蘆中切下兩端，將水果切成4份。 在平底鍋裡把醋和水，鹽和香料混合起來，把所有東西都煮沸。 將鹽水煮沸5分鐘，然後將其從火中移除。
我把我的罐頭清洗乾淨，然後將它們排幹，我們將它們緊密地分裝在各種南瓜和黃瓜中，並且在倒出所有的鹽水後，蓋上蓋子並以任何方便的方式進行消毒。 我們滾動罐子並將黃瓜留下來儲存。
冬天的什錦西葫蘆，茄子和胡蘿蔔
配料：
- 西葫蘆 - 2個;
- 茄子 - 2件;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 西紅柿 - 1公斤;
- 番茄醬 - 3湯匙。 匙;
- 蘋果醋 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，糖 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個頭;
- 月桂葉 - 3片葉子;
- 丁香 - 4芽。
準備
西葫蘆和茄子切成立方體和passeruem植物油，直到金黃色。 另外我們切胡蘿蔔，並將其油炸。 蘋果去皮去皮，然後通過一個帶有大蒜去皮的絞肉機的絞肉機。 將炒好的蔬菜和切碎的西紅柿混合，放在火上，倒入一杯水。 用鹽和糖調味工件，放上月桂，丁香，番茄醬，倒入幾勺醋。 15分鐘後，鍋內的質量會變稠，這意味著您可以將其倒入無菌罐中，並在冬季將各種西葫蘆和茄子捲起來。
如何為冬季準備什錦西葫蘆？
配料：
- 西葫蘆 - 3公斤;
- 洋蔥 - 1公斤;
- 糖 - 4項;
- 醋 - 2項;
- 水 - 1項;
- 鹽 - 項目的1/4;
- 芥末籽 - 1 1/2茶匙。
- 薑黃 - 1茶匙。
準備
我們將西葫蘆圈切成半厘米厚的洋蔥圈。 我們把蔬菜放在罐子裡。 在平底鍋中，混合所有醃料的配料：醋，水，鹽，芥末籽和薑黃，將混合物煮沸，用熱醃料倒入罐中的內容物。 用蓋子消毒並滾動空白。