來自西瓜結殼的冬季果醬

我們習慣於享受多汁的紅色西瓜肉，把白色的皮送到垃圾箱，但事實上，它們可以變成一個驚人的果醬，其配方歷史悠久。 為了恢復我們在這種材料中不當地被遺忘的美味，我們將了解如何從西瓜皮製作果醬並在整個寒冷季節保持它。

從西瓜結果醬與橙色

配料：

• 西瓜皮 - 1.2公斤;
• 砂糖 - 1.2公斤;
• 橘子 - 2件;
• 水2.2升;
• 蘇打 - 5克。

準備

切掉西瓜皮上的紅色果肉和條紋果皮。 去皮剝落的蛋糕，切成中等大小的立方體。 現在你必須做一件艱苦而又感恩的工作 - 用叉子撬每塊，以便在保持形狀的同時吸收盡可能多的糖漿。 為了使果醬獲得特有的琥珀色潮汐，蛋糕應預先裝入半升水中的蘇打水溶液。 將皮放置4小時，然後排乾水，並用水沖洗乾淨，然後在每次後續漂洗前將其浸泡在清水中兩次，時間為半小時。

剩下的水與砂糖混合併煮沸。 在煮沸的糖漿中，將外皮與橙皮條一起浸泡，並且將該外皮煮至約半小時厚。 仍然很熱，將西瓜皮的果醬倒入罐中並在冬天滾動。

西瓜皮與薄荷果醬

配料：

• 西瓜皮 - 1.2公斤;
• 砂糖 - 1.2公斤;
• 水780毫升;
• 檸檬 - 1個;
• 一堆薄荷 。

準備

去皮，切片並用西瓜皮分叉，倒入蘇打水溶液（5克蘇打水至2.8升水）並離開 6個小時。 沖洗並用清水浸泡兩次半小時。 準備一種簡單的 糖漿 ，將沙子與水混合併煮沸。 在糖漿中，我們放了西瓜片，煮約半小時。 加入薄荷，檸檬片，並留下美味8小時。 重複該過程兩次，在最後煮沸後，將果醬倒入罐中並捲起來。

如果需要，西瓜結殼的果醬配方可以在多種配方中重複使用，為此，可以在“烘焙”模式下將果醬煮熟，在2-3小時內將“預熱”的主動烹飪過程交替進行。 接下來，像往常一樣，將美味倒入乾淨的容器中並關上。