美味的櫻桃餡是餡餅，蛋撻，煎餅和鬆餅的理想之選。 餡料既可以從新鮮的和冷凍的漿果中準備，也可以感謝各種食譜，漿果收穫不會被浪費，但每天都會讓您倍感喜悅。
櫻桃派填充
配料：
- 新鮮櫻桃 - 1公斤;
- 檸檬汁 - 品嚐;
- 澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 100克;
- 香草 - 1莢;
- 基爾希 - 1湯匙。 勺子。
準備
新鮮的櫻桃去皮並撒上檸檬汁。 在一個小碗裡，將澱粉與2湯匙水混合。
我們把糖放進一個厚壁的煎鍋裡，加入香草種子。 一旦糖融化並變成金黃焦糖，我們將它與漿果和基爾希混合。 當漿果被允許榨汁時，糖漿將變得流體和香味。 將 糖漿 和漿果與澱粉混合併煮沸混合物直至濃稠（糖漿應覆蓋均勻的勺子）。
用澱粉填充櫻桃是烹飪任何種類麵團的開放和關閉餡餅和蛋撻的理想選擇。
從乾櫻桃中填充餡餅
配料：
- 幹櫻桃 - 1件;
- 糖 - 1/4的項目;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 肉桂粉 - 1/2茶匙;
- 冷凍櫻桃 - 500克;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 澱粉 - 2 1/2茶匙。
- 香草精 - 2 1/2茶匙。
準備
在平底鍋中，放入櫻桃乾，填充糖，倒入果汁，加入肉桂，煮3-4分鐘，直至糖融化。 然後加入冷凍櫻桃，少許油和香草，仔細攪拌，煮沸，使液體幾乎消失。 將漿果餡與澱粉混合併在使用前輕輕冷卻。
這種櫻桃餡不僅可以從冷凍，而且可以從新鮮漿果製備。
填充薄煎餅的櫻桃
配料：
- 石榴汁 - 三分之一世紀;
- 櫻桃汁 - 1/2湯匙。
- 澱粉 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 2茶匙。
- 櫻桃 - 600克。
準備
在平底鍋中混合櫻桃和 石榴汁 ，然後加入糖和澱粉。 低熱煮5-6分鐘，直到濃稠。 將櫻桃加入糖漿中，之前從石頭上剝下來，並繼續煮糖漿，直到其變得足夠厚以將勺子覆蓋在均勻層中。 使用前，櫻桃灌裝應稍微冷卻。