與西葫蘆或蘑菇子Unlike不同，冬季用綠色西紅柿製成的小吃不太受歡迎，但不會降低它的口感。 我們將在下面描述這種方坯的配方變化。
綠色番茄魚子醬食譜
從類似紅色西紅柿的小方坯中，這種小吃的變化以不同尋常的顏色來區分。 這種番茄魚子醬更像墨西哥 鱷梨醬，而 不是由番茄和洋蔥製成的簡單冬季方坯。
配料：
- 番茄 - 6.6公斤;
- 洋蔥-1,3公斤;
- 胡蘿蔔 - 880克;
- 植物油 - 390毫升;
- 糖 - 65克;
- 鹽 - 40克。
準備
- 如果你有一個攪拌器可供你使用，那就用手臂自己動手吧，否則你將不得不手動研磨所有組件。 太沒有必要融化，我們想要保持魚子醬的質地，而不是煮番茄泥。
- 切下清單中的所有蔬菜，將厚厚菜餚中的植物油加熱並將洋蔥保存在其中。
- 只要碎片變透明，加入胡蘿蔔，繼續烹飪5分鐘，然後放置關鍵成分 - 西紅柿。
- 調味蔬菜混合物後，用低溫燉幾個小時，然後放入無菌罐中，立即捲起來。
來自綠色番茄的辣子冬天
加上蔬菜魚子醬的任何配方，對於它，你可以使用過熟或輕微損壞的水果，因為任何情況下的蔬菜都會被壓碎。 番茄魚子醬也不例外。
配料：
- 青西紅柿--1.6公斤;
- 醋 - 45毫升;
- 甜椒 - 600克;
- 甜椒 - 3顆豌豆;
- 洋蔥 - 400克;
- 一莢辣椒;
- 丁香 - 3芽;
- 胡蘿蔔-400克;
- 大蒜 - 4顆牙齒。
準備
- 蔬菜切成相同大小的立方體。
- 我們把西紅柿放在搪瓷盤子裡，在沒有香料的情況下燉半個小時左右。
- 過了一段時間，加入其餘的蔬菜，香料，大蒜和大蒜醋。
- 繼續將雞蛋煨約1小時，加入碎辣椒，並將工件分散在無菌容器中，然後立即滾動。
- 以類比的方式，從綠色西紅柿魚子醬準備在多元。 烹飪方案相同，所有操作均在“淬火”模式下進行。
從綠色番茄和甜菜根魚子醬
為了提供更多的顏色多樣性的準備，西紅柿和其他蔬菜習慣為這道菜補充甜菜。 甜菜根添加劑使番茄魚子醬不僅更亮，而且更甜。
配料：
- 西紅柿 - 2.9公斤;
- 洋蔥 - 740克;
- 甜菜 - 900克;
- 番茄醬 - 340克;
- 洋蔥 - 490克;
- 醋 - 145毫升;
- 糖 - 140克;
- 鹽 - 55克。
準備
- 在用青西紅柿煮魚子醬之前，除了甜菜之外，所有的蔬菜都應切成中等大小的立方體，但甜菜的密度最好磨碎。
- 將蔬菜混合物轉移到搪瓷菜餚中，用番茄醬，醋調味，並用糖和鹽的混合物調味。
- 所得蔬菜混合物用中火煎約1小時或直到蔬菜軟化，多餘的果汁蒸發並且魚子醬不稠化至所需的稠度。
- 然後根據通常的圖案捲起工件。
如何從綠色番茄製作魚子醬？
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 洋蔥 - 0.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 鹽，糖 - 味道。
準備
- 對於最簡單的配方，你甚至不需要記住比例。 蔬菜，即洋蔥，西紅柿和胡蘿蔔，應按1：2：1的比例服用。
- 清洗蔬菜後，將它們通過絞肉機傳送，然後將ma液煮沸，用糖和鹽調味約一個半小時。
- 像往常一樣塑造結果空白。