現代家庭主婦會喜歡冬季甜菜根的建議食譜。 這種收穫將節省大量時間在淡季烹製 羅宋湯 或甜菜根，並以夏季新鮮口味填滿菜餚。
如何在冬季為銀行準備甜菜加油？
配料：
- 甜菜餐廳 - 2公斤;
- 西紅柿 - 950克;
- 胡蘿蔔 - 950克;
- 洋蔥--1.1公斤;
- 大蒜 - 4-5頭或品嚐;
- 甜保加利亞辣椒 - 450克;
- 植物精煉油 - 350毫升;
- 新鮮蔬菜 - 280克;
- 醋9％ - 175毫升;
- 鹽 - 140克;
- 砂糖 - 320克。
準備
我的西紅柿，我們刪除莖，切成幾個部分，並通過絞肉機。 清洗甜菜和胡蘿蔔，並通過一個大的磨碎機。 此外，我們清理和切碎的洋蔥和大蒜，我們從莖和種子箱中取出甜保加利亞辣椒，並用稻草碾碎。 清潔乾燥的新鮮草藥應用鋒利的刀輕輕切碎。
將所有準備好的成分混合在一個深搪瓷容器中，加入鹽，糖，植物油，沒有氣味，醋，並離開汁液約一個半小時。
過了一段時間後，我們按照先前清洗過的干燥罐子攤開甜菜根，用蓋子覆蓋它們，並用水將容器放入容器中，以便覆蓋衣架上的罐子。 我們把這個建築物放在盤子上，把它煮沸，然後盛滿半公升二十個容器，一公升三十分鐘。 然後我們用甜菜根蓋子密封罐子，讓它們倒過來冷卻，然後確定儲存到剩餘的方坯中。
在沒有消毒的情況下在罐頭收穫甜菜根 - 食譜
配料：
- 甜菜表 - 1.5公斤;
- 西紅柿 - 1.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 洋蔥 - 1公斤;
- 小號苦辣椒 - 2個;
- 甜保加利亞辣椒 - 1公斤;
- 植物精煉油 - 500毫升;
- 新鮮蔬菜 - 250克或品嚐;
- 醋9％ - 125毫升;
- 鹽 - 120克;
- 砂糖 - 50-75克。
準備
為了準備這個配方，我們將最初準備好所有的蔬菜。 甜菜和胡蘿蔔被清洗乾淨並通過刨絲器。 從花梗，種子和切碎的秸稈中保存甜保加利亞和苦辣椒，並將剝皮的洋蔥切成立方體或半圓環。 西紅柿是我的，從他們身上擠出汁液或用絞肉機或攪拌器攪拌。
在一個深搪瓷容器中，我們倒入植物油，先放洋蔥，稍微拍一點，加胡蘿蔔，五分鐘後我們扔甜菜，保加利亞和苦辣椒，倒出番茄。 同時用鹽，糖倒入醋，倒入先前切碎的新鮮香草，並在適度的火上放置五十分鐘。
在準備就緒後，我們將熱工件倒入先前 消毒過的 干燥罐中，用無菌蓋子密封並徹底包裹容器直至完全冷卻，然後將其翻轉，然後將其倒入。
以下食譜中的方坯非常適合準備甜菜根，否則它將成為極好的零食沙拉。
如何在冬季推出甜菜根沙拉？
配料：
- 甜菜餐廳 - 1.7公斤;
- 西紅柿-0.7公斤;
- 胡蘿蔔-07千克;
- 洋蔥 - 0.7公斤;
- 蘋果安東諾夫斯基 - 0.7公斤;
- 甜保加利亞辣椒-0.7公斤;
- 植物精煉油 - 250毫升;
- 新鮮蔬菜（可選） - 品嚐;
- 醋9％ - 100毫升;
- 鹽 - 100克;
- 砂糖 - 280克。
準備
預先清洗和去皮的胡蘿蔔，甜菜和蘋果在一個大的刨絲器上磨碎，放入一個寬敞的搪瓷容器中。 加入去皮切碎的洋蔥和青椒，以及去皮和切塊的西紅柿。 在火上用沙拉確定容器，在低溫煮沸20分鐘後加鹽，糖和水煮。 然後倒入醋，加入切碎的新鮮草藥（如果需要的話），在火上再煲5分鐘，立即放在乾淨的干燥的罐子裡。 我們把它們放在盛有熱水的容器中，並將半公升的容器消毒20公升，一公升30分鐘。