一種著名的樹狀植物 - 一種國產李子 - 由於其美味的水果，包括許多亞種，在園丁中非常流行。 李子果肉中含有維生素A，C，P和B，天然糖（果糖，葡萄糖和蔗糖），有機酸（蘋果，檸檬，草酸和水楊酸），果膠，植物纖維，單寧和含氮物質，以及鉀，鈣，鎂，磷和鐵的有用化合物。
在食物中經常使用李子可以優化胃腸道的工作並促進心理和諧。 從梅的美妙果實，你可以做出各種冬季的準備：醃泡汁，廚師 果醬 ，果醬， 蜜餞罐頭 。 這樣的股票在寒冷季節使我們的桌子變得多樣化，我會請你的家和客人。
醃製李子的冬季食譜
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 辣椒香豌豆 - 5-8件;
- 丁香 - 3-5花序;
- 藏紅花 - 1-2掐;
- 香草或肉桂-1-2捏;
- 醋5-9％ - 50-60毫升;
- 糖砂 - 150-200克;
- 水250-300毫升。
準備
移交李子時，它們應該是成熟的，但不是柔軟的，不會損傷皮膚，你必須用冷水沖洗它們並除去莖。 我們將用骨頭醃製，因此形狀更好保存。 特別適合醃製各種“匈牙利”，但原則上可以醃製任何種類的李子。
用牙籤或叉子在幾個地方刺穿每個水槽（4-5個足夠的刺穿）。 讓我們用兩個消毒的半升玻璃瓶填滿李子。
使用除醋之外的其他指定成分焊接醃泡汁。 我們將用罐頭裝滿梅汁。 等待3-5分鐘，將醃泡汁倒入平底鍋中。 再次，將醃泡汁煮沸並用醋填充。 你也可以添加100毫升的水果白蘭地醃料。 我們第二次填滿醃泡銀行的李子，將它們捲起來並翻過來。 我們將用舊毯子蓋上罐子，直到完全冷卻。
醃製李子 - 白蘭地和強烈葡萄酒的美味開胃菜也適合用肉類和熏制食品。
按照同樣的原則（見上文），蜜餞是用冬季的李子製備的，而配方在某種程度上自然是不同的。
冬天的李子蜜餞
準備
李子在水中倒入沸騰的糖溶液（1-3湯匙250-300毫升水）。 我們等3-5分鐘，瀝乾水分，再將混合物煮沸，倒入罐中，翻滾並翻過來。 覆蓋並離開，直到完全冷卻。
同樣，有可能在濃縮糖漿中準備冬季李子。 在這種情況下，配料的比例如下：
- 李子（有或沒有種子） - 1公斤;
- 糖 - 1公斤;
- 水 - 約300毫升。
從李子的冬季堵塞
配料：
- 任何種類的李子 - 1公斤;
- 糖砂 - 1-1.5公斤。
準備
我們將李子分類，用冷水沖洗並去除尾部莖。 我們把每顆梅子切成兩半，然後取出石頭。 之後，你可以將每一半切成更小的部分。
我們把準備好的李子放在平底鍋或盆裡（搪瓷的，乾淨的銅或鋁）。 我們倒入梅子糖，留下來看看果汁的外觀。 當水槽放出果汁時，我們將它與鍋鏟混合，用中火煮沸，減少火災並烹飪，用木鏟攪拌5分鐘，然後冷卻。 我們在小火上重複這個循環1-3次。
我們通過在拇指的縮略圖上放一滴果醬並將其翻轉來檢查準備情況：如果滴沒有落下，則果醬已準備就緒。 我們把果醬放在乾淨的玻璃瓶裡。 我們捲起或在罐上放塑料蓋。 以任何方式儲存帶有果醬或梅子罐頭的罐子，然後在正溫度下進行。