鹹魚 - 任何餐桌上的美味小吃。 它與煮土豆，肉類菜餚或麥片完美結合。 它可以以現成的形式購買，在商店購買或獨立烹飪。 所以，讓我們一起在家裡醃製鯡魚的食譜。
如何為鯡魚製作鹽水？
配料：
- 飲用水 - 910毫升;
- 白糖 - 10克;
- 月桂葉 - 4個;
- 黑胡椒（豌豆） - 5個;
- 鹽 - 15克。
準備
為了在一壺水中準備鹹菜，我們扔糖，鹽，月桂樹和黑胡椒豌豆。 煮沸內容並煮5分鐘，然後冷卻。 將準備好的鹹魚加入魚中，在室溫下放置6小時。 之後，我們將它在冰箱中取出，第二天我們去品嚐魚。
醃製鯡魚辛辣鹽醃食譜
配料：
- 飲用水 - 990毫升;
- 細磨鹽 - 90克;
- 香菜，黑胡椒豌豆 - 品嚐。
準備
要製作辛辣的鹽水，倒入一盆冷開水，放入鹽並將液體煮沸。 然後加入香料調味並冷卻內容物。
在罐子裡，鋪開未凍結和切碎的魚肉，倒入準備好的鹽水。 從上方安裝重物並在陰涼處清潔碗碟。 大約一個星期後，您可以用美味芬芳的自製鯡魚對待您的家人。
用醃製食鹽醃製鯡魚
配料：
- 鯡魚;
- 芥菜籽 - 10克;
- 黑胡椒（豌豆） - 5個;
- 丁香 - 2個;
- 鹽 - 40克;
- 百里香 - 5個分支;
- 月桂葉 - 2個;
- 糖 - 155克。
對於鹽水：
- 食醋 - 100毫升;
- 鹽，熟 - 20克;
- 水 - 310毫升。
準備
將水與醋混合併放在中火上。 煮沸液體後，我們扔鹽，攪拌和冷卻溶液。 用預先加工的魚填滿它們並將貨物安裝在上面。 我們將冰箱中的容器取出並記錄12小時。
黑胡椒豌豆粉碎並與所有其他香料混合：百里香，香菜，芥末，丁香，月桂樹。 將香濃的混合物倒入容器底部，撒上鯡魚，蓋上蓋子。 我們再次安裝一個小負載，並將整個結構在冰箱中移除約一周。