嘗試根據我們在烤箱茄子中以開放式風扇形式烤製的食譜烹飪。
烤箱裡放著熏肉，西紅柿和奶酪的烤茄子
配料：
- 年輕的茄子 - 2個。
- 培根 - 120克;
- 西紅柿（大） - 2個;
- 奶酪（“俄羅斯”） - 140克;
- 紅甜椒 - 1個;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 脂肪蛋黃醬 - 70毫升;
- 辣椒混合物 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 葵花籽油 - 1湯匙。 勺子。
準備
用洗過的干燥毛巾茄子切開尾巴，我們將蔬菜縱向切成厘米板，這樣我們很難切到邊緣。 如此獲得的風扇，我們在所有易於接觸的地方用大量的鹽揉搓它，並將蔬菜單獨放置35-40分鐘。 然後用冷水流沖洗它們，並用乾淨的毛巾擦去其餘的水。
我們將奶酪和培根切成薄片。 西紅柿，加上去皮的紅色甜椒切成薄薄的美麗的戒指。
我們在塗油的烤盤上打開茄子的粉絲，在每個盤子上放上第一根培根，放上胡椒粉，西紅柿，用辣椒和胡椒粉撒上鹽，然後用一片奶酪覆蓋每個這樣的“墊子”。 在蛋黃醬中，我們通過特殊的新聞進入大蒜，並將這種混合物塗抹在粉絲身上。 我們把它們放在已經升溫到185度烤箱溫度的中心，並將它們烘烤30到35分鐘。
烤箱裡的扇子用肉末烤製的茄子
配料：
- 茄子 - 3件;
- 肉末 - 300克;
- 任何 硬奶酪 - 180克;
- 保加利亞辣椒--1.5個;
- 番茄（大） - 2個;
- 廚房鹽 - 品嚐;
- 胡椒 - 0.5茶匙。
- 蛋黃醬（67％） - 100毫升;
- 葵花籽油 - 1湯匙。 勺子。
準備
從優質濃密的茄子中，我們根據第一個配方的原理製作美麗的“粉絲”。 用鹽充分揉搓蔬菜，半小時後沖洗乾淨。
烘烤托盤用一勺向日葵油充分潤滑，然後我們將它放在最大限度地打開茄子風扇。 對於每個切片的間隔，非常薄的我們應用新鮮的鹹豬肉碎肉。 在它上面鋪上薄薄的成熟肉質西紅柿，並用甜椒的小吸管灑上它們。
在蛋黃醬中加入少許調味的黑胡椒粉，混合併小心地將它們塞入茄子中。 我們用硬奶酪（通過刨絲器）揉搓整個表面，並將該盤放入溫暖的烤箱中，加熱至190度。 我們耐心等待半小時，然後您可以享受這些不尋常的“粉絲”的味道。