烤羊肉串醬是一種不可或缺的添加物，可以補充菜餚或隱藏廚師的微小缺陷。 你可以在商店買到任何番茄醬，但醬汁總是更美味，用自己的手準備，除此之外，它的成分相當實惠。
家裡的烤羊肉串醬
烤羊肉串醬最簡單的食譜是基於番茄醬。 但即使你已經購買了現成的番茄醬，並用新奇的東西給你的朋友帶來驚喜，也可以將它與不同的香料，香草和蛋黃醬混合。 結果肯定會讓所有人滿意，補品的口味會突出任何肉的味道。
配料：
- 番茄醬“烤羊肉串” - 150克;
- 蛋黃醬 - 100克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 新鮮羅勒-10克;
- 辣椒黑，啤酒花suneli - 品嚐。
準備
- 切碎綠色蔬菜，切碎大蒜。
- 混合番茄醬，蛋黃醬，蔬菜，大蒜和香料，混合。
- 將烤羊肉串放入冰箱20分鐘。
醬番茄醬烤羊肉串 - 配方
醬番茄醬烤羊肉串是最常見的食譜，通常補充豬肉或牛肉。 它的構成非常簡約，但也是普遍的。 如果需要，您可以添加您最喜愛的香料，香菜，歐芹，羅勒或蒔蘿。 烤羊肉串的醬汁是用自己的手準備的，時間不超過20分鐘，但在食用前應該完全冷卻。
配料：
- 番茄醬 - 100克;
- 洋蔥 - 1/2片;
- 水50毫升;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽，胡椒粉，啤酒花suneli;
- 羅勒 - 20克。
準備
- 在平底鍋中，用水稀釋糊狀物，用小火加熱直至沸騰。
- 把細碎的洋蔥，香料，混合。
- 加入切碎的大蒜和切碎的羅勒。
- 煮幾分鐘，烤羊肉串 番茄醬 應完全冷卻。
用烤羊肉串醬烤羊肉串
許多人認為烤羊肉串的最佳調味料是用特製的烤肉串烹製的，畢竟用自己的雙手做同樣的做法絕對不麻煩。 他的食譜非常簡單，包含最實惠的原料。 你可以煮醬，但實踐表明，這是沒有必要的。 這種用於烤羊肉串的番茄醬非常美味，並且是純原料。
配料：
- 番茄醬“克拉斯諾達爾斯基” - ½b。
- 番茄汁或mors - 1項;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 洋蔥 - ½件;
- 香菜，蒔蘿，香菜 - 1束;
- 鹽，胡椒粉（黑色和紅色）。
準備
- 混合番茄汁和醬汁，加入香料。
- 切碎綠色蔬菜，通過印刷機切碎大蒜。
- 將所有配料合併並在30分鐘後供應，應注入羊肉串醬。
烤羊肉串白汁 - 食譜
烤羊肉串的 白汁 通常以蛋黃醬為基礎進行烹飪，如果你有自製的話，最好是結果會更好。 為了更原始和豐富的味道，幹葡萄酒和芥末被添加到組合物中。 這種醬不會讓任何人無動於衷，它會適合任何肉類，木炭或蔬菜串上的魚。
配料：
- 黃油 - 50克;
- 蛋黃醬 - 150克;
- 白葡萄酒 - 100毫升;
- 檸檬汁 - 20毫升;
- 糖，鹽，黑胡椒;
- 芥末 - 1茶匙;
- 洋蔥 - ½件;
- 大蒜 - 3顆牙齒。
準備
- 洋蔥和大蒜，攪拌機，保存在油中，攪拌。
- 倒入酒中，煨至容量減半。
- 加入檸檬汁，糖，香料，放在煎鍋裡，讓醬汁完全冷卻。
- 用芥末和蛋黃醬混合，並從鍋中倒入混合物，調勻，立即服用。
亞美尼亞醬烤羊肉串 - 食譜
真正的亞美尼亞烤羊肉串醬是在番茄醬和大量綠色蔬菜的基礎上製作的，最好是香菜，可以加入羅勒紫羅蘭和歐芹。 調味料的味道非常芳香，味道鮮美，適度辛辣，所以調味後變得更大，因為調料比肉更快。
配料：
- 番茄醬 - 100克;
- 水50毫升;
- 鹽，胡椒;
- 香菜和紫羅蘭色羅勒 - 1束;
- 洋蔥 - ½件;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒。
準備
- 將水與糊混合。
- 用攪拌器混合蔬菜，大蒜和洋蔥。
- 將綠色和番茄醬混合，加鹽，胡椒粉，立即食用。
烤羊肉串的格魯吉亞醬
與其他類似的調味品不同，用於烤羊肉串的高加索醬更飽和且辛辣。 為了準備，你需要一個特殊的“燃燒” 格魯吉亞adzhika 。 你可以用現成的番茄醬或醬料製作醬汁，但從新鮮的西紅柿中可以更加美味。 它完美地補充了任何羊肉串：從豬肉，羊肉或雞肉。
配料：
- 西紅柿 - 800克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 香菜，歐芹 - 1束;
- 牛至和羅勒-1分支;
- adzhika - 1茶匙;
- 鹽，胡椒粉。
準備
- 將它們放入開水西紅柿中，切成兩半。 用攪拌器去除種子，果肉。
- 用低熱量將果汁煮20分鐘。
- 5分鐘，切碎切碎的青菜，切碎的大蒜，adjika和香料。 攪拌均勻。
- 用於烤羊肉串的高加索醬必須在食用前完全冷卻。
魚烤羊肉串醬
魚烤羊肉串醬很少以西紅柿為基礎製作。 通常這些是奶油白色調味料，其基於酸奶，奶酪或蛋黃醬製備。 這種煤的理想選擇是適合的醬油，焦油焦油。 基礎可以留下經典 - 酸奶和醃黃瓜，並補充一些芳香香料，草藥。
配料：
- 濃酸奶 - 200毫升;
- 醃黃瓜 - 1片;
- 蒔蘿，歐芹 - 1束;
- 大蒜 - 2顆牙齒。
準備
- 在一個大刨絲器上的黃瓜，擠出液體，精細地切碎綠色。
- 將切碎的大蒜與酸奶混合，捲起切碎的青菜和黃瓜，攪拌均勻。
- 醬汁可以立即供應。
酸奶油烤羊肉串醬
如果你不喜歡加入番茄肉，只想用另一種芬芳的調味品使桌子多樣化，那麼羊肉串 酸奶油醬 是讓客人體驗新口味的理想解決方案。 這款醬汁搭配豬肉，雞肉，魚類和海鮮的烤羊肉串或煤炭烤製的蔬菜。
配料：
- 酸奶油25％ - 250毫升;
- 肉湯--1 / 2項;
- 黃油 - 70克;
- 蒔蘿，荷蘭芹 - 各50克;
- 麵粉 - 1湯匙。 l;
- 鹽，胡椒。
準備
- 在煎鍋中，加熱油，拋麵粉，油炸至奶油狀。
- 倒入肉湯，煮至稠。
- 加入酸奶油，切碎的蔬菜，鹽，胡椒粉並煮幾分鐘。
- 將這個醬完全冷卻。
烤羊肉串的辣醬
對於辛辣菜餚的愛好者，請根據辣椒，西紅柿和高加索阿基奇烹製最美味的烤羊肉串。 用香料補充你的口味和充足的蔬菜組成。 這種調味料可以補充任何肉類：豬肉，牛肉或羊肉。 釣魚和海鮮這個醬最好不要服務。
配料：
- 番茄醬 - 200克;
- 甜椒 - 1個。
- Adjika Abkhazian - 1茶匙;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 辣椒片 - 1片;
- 任何蔬菜 - 1束。
準備
- 混合番茄醬與阿吉卡，卷辣椒片。
- 切蔬菜，辣椒，通過新聞擠蒜。
- 將所有配料混合併立即上菜。
烤羊肉串的蒜醬
幾乎所有的燒烤醬都添加了大蒜，但少量只需添加一份辛辣的調味料即可。 但是，如果你將這種成分作為主要的東西 - 結果會令每個人都感到震驚。 這種用蔬菜和大蒜烤羊肉串的醬可以用番茄和蛋黃醬（酸奶）製成。 適合任何肉類，魚類或蔬菜中“煙”的菜餚的調味料。
配料：
- 大蒜 - 5-6顆牙齒;
- 蒔蘿，歐芹，羅勒 - 1束;
- 番茄醬 - 200克;
- 蛋黃醬 - 100克;
- 鹽，胡椒，啤酒花suneli。
準備
- 大蒜通過新聞擠壓，與香料混合。
- 將醬和蛋黃醬混合，加入大蒜和切碎的蔬菜。
- 20分鐘後即可食用。