基輔蛋糕的配方對每個情婦都是一樣的。 這種美味不僅是基輔市的象徵，也是一種品味和盛宴的節日。 這是一份很棒的禮物，只是一種美味的享受。 基輔蛋糕與其他所有氣糕的主要區別在於它是由添加發酵蛋白製成的，這使蛋糕變得非常柔軟。 讓我們來考慮一下這個基輔蛋糕的準備食譜。
基輔蛋糕經典食譜
配料：
為了蛋糕：
- 蛋白 - 12個;
- 小麥粉 - 100克;
- 砂糖 - 500克;
- 堅果 - 350克;
- 香草糖 - 20克。
對於霜：
- 黃油 - 500克;
- 蛋黃 - 12個;
- 牛奶 - 350毫升;
- 砂糖 - 300克;
- 可可粉 - 20克;
- 香草糖-10克;
- 干邑白蘭地 - 2湯匙。 勺子。
準備
如何在基輔煮蛋糕？ 所以，拿兩個碗分開6個蛋白質。 我們用食物膠片將它們封閉，並在一個溫暖的地方大概放置一天。 蛋黃放入密封的容器中，放入冰箱，稍後對我們有用。 24小時後，將發酵的蛋白質很好地攪拌成厚厚的泡沫，並且不停止攪打，添加50克糖和一袋香草糖。 在另一個碗中，混合50克麵粉，放入200克糖和175克稍烤烤切碎的腰果。 將所得混合物加入到蛋白質物質中並充分混合直至獲得均勻的混合物。
可拆卸的表格覆蓋有烘焙紙，並塗上蔬菜或黃油。 我們將麵團移入其中並調平。 同樣，我們做第二個蛋糕。 然後將表格放入預熱到150度的烤箱中約2小時。 準備好的蛋糕被轉移到爐排並冷卻。
現在讓我們準備奶油：在一個小鍋裡倒入糖，倒入牛奶，放在火上，不斷攪拌，使其沸騰。
在另一個碗中，將蛋黃與攪拌機混合併逐漸倒入一半熱牛奶糖漿。 將混合物倒回平底鍋中，放在弱火上，煮沸後攪拌。 然後從盤中取出糖漿並冷卻。 冷凍的黃油很好地用攪拌器與香草糖攪拌，直至均勻的青蔥塊，逐漸地，不停止攪打，倒入冷卻的蛋奶漿。 就這樣，我們蛋糕的奶油已經準備好了。 三分之一的推遲，它將派上用場，準備巧克力奶油，我們將潤滑蛋糕的頂部和兩側。 在剩下的奶油中加入一點干邑白蘭地，再小心翼翼地打敗一切。 對於黃油巧克力冰淇淋，將過篩的可可加入延遲部分並拌勻。
如何做蛋糕？ 現在它仍然只是正確地收集蛋糕。 在形式上，把第一塊蛋糕放平。 從厚厚的一層上面，我們鋪上一層淡奶油，用第二塊皮覆蓋所有東西，光滑的一面朝上。 一點點
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