許多人不喜歡油炸魚，因為在烹飪過程中充滿公寓的特殊氣味。 並非總是如此，機罩也能保存。 但讓大比目魚成為你的例外。 這種美味可口的魚，一旦進入飲食習慣，就會長期呆在那裡。 畢竟，大比目魚，除了極好的味道品質外，還具有大量有用的特性：氨基酸，維生素D和B12，微量元素，這對我們的身體是非常必要的。
而且，這條魚的重要特性之一可能是缺少骨頭，所以油炸的大比目魚應該讓很多美食家滿意。
如何炒大比目魚？
由於這種魚在油炸時吸收了足夠多的脂肪，因此所有人都不可能正確烤大比目魚，所以我們會告訴你如何去做。 一定要把零件放在一個非常熱的平底鍋上，這樣魚立刻就會撿起來，而且不會蠕變。 煎鍋適合取生鐵，然後魚更好烤和變褐。 無論如何，不要蓋上蓋子，否則大比目魚會開始分解，不會煮熟，而是燉。 順便說一下，你可以用冷凍的方式炒大比目魚，因為魚的冷凍狀態不會讓魚片蔓延，菜會變得多汁和嫩。 也就是說，冷凍形式的比目魚更頻繁地來到我們的貨架上，因此，買了一條魚之後，馬上開始準備它。
大比目魚炒 - 食譜
現在，你理論上知道如何炒比目魚，這意味著該開始練習了。 我們記得煎鍋應該加熱得很好 - 直到油開始發出嘶嘶聲，然後我們將大比目魚攤開。 那麼，那些堅持飲食營養的人，你應該小心計算卡路里 - 魚足夠胖，但是......為什麼不把自己當烤烤大比目魚呢？
配料：
- 大比目魚片 - 0.6公斤;
- 麵粉 - 3湯匙。 匙;
- 鹽，香料 - 品嚐;
- 植物油。
準備
為了製作烤比目魚，你可以買一條重達1-1.25公斤的全魚或立即購買魚片。 如果你購買一個整體，你應該從鱗片上徹底清潔，在流水下徹底清除鰓，鰭，腸道和沖洗。 然後分成幾部分。 您可以立即清洗圓角並切割。
在一塊板上倒入麵粉，我們為它添加鹽和香料。 香料既可以購買現成，也可以混合你喜歡的香料。 例如：黑胡椒，馬鬱蘭，香菜等。 每塊魚都用麵粉捲起，並在兩面加熱的煎鍋中煎炸，直至獲得硬殼。 在餐桌上用餐，可以用綠色和檸檬片裝飾。
如何炒美味比目魚？
順便說一下，魚可以用麵糊煎炸。 這種烤大比目魚的烹飪方法不會讓肉傳播，因為棒會保留分塊的形狀。
配料：
- 大比目魚片 - 0.5公斤;
- 麵粉 - 200克;
- 雞蛋 - 3件;
- 牛奶 - 200毫升;
- 鹽，香料 - 品嚐;
- 植物油。
準備
我們沖洗並切分圓角，給幹，然后鹽，胡椒，並靜置30分鐘。 對於麵糊，用鹽打雞蛋，加入牛奶，麵粉並拌勻。 我們把煎鍋放在火上，倒入植物油，讓它溫暖起來，然後將大塊比目魚浸入麵糊中並放在煎鍋上。 在魚的兩側煎5-6分鐘，形成紅潤，令人垂涎的地殼。
對裝飾煮比薩或炸土豆比目魚，蔬菜和沙拉是完美的。