了解到火雞脖子上的菜可以煮熟，即使在節日餐桌上，第一種和第二種菜都很基本，這顯著改變了我們對這隻鳥以前未使用過的部分的態度。
如何在烤箱或multivark中烘烤套筒中的火雞柄？
配料：
- 火雞腿 - 2個;
- 檸檬 - 半個;
- 番茄 - 2個;
- 第戎芥末 - 1湯匙。 勺子;
- 百里香 - ½茶匙;
- 新鮮羅勒 - 1枝;
- 橄欖油 - 75毫升;
- 紅洋蔥 - 1個洋蔥;
- 辣椒粉 - ½湯匙。 匙;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 花椒;
- 鹽。
準備
洗好後，一定要擦乾你的小腿，不要從上面用芥末碾磨它們，而且還需要在皮下塗抹污漬。 從小腿的較大端開始，您需要進行深度穿刺，該刀應該很長並且不夠寬。 在第一次穿刺之後，將第二次穿過前一次的刀切開，不要將其拔出。 一小撮大蒜，根據自己的口味確定量，粉碎，浸在油中，然後放入胡椒粉，鹽和百里香中。 現在，這種大蒜的丁香必須以任何即興的方式通過刀，例如，吃中國或日本料理棒。 即興鉤編後，用鹽，胡椒，辣椒粉和百里香切碎小腿，倒入油和檸檬汁。 然後切開西紅柿，切成兩半大塊的紅洋蔥，把大蒜粉碎，然後將它們全部轉移到肉上，以這種形式醃製大約半小時。 不要忘記烤箱預熱200度。
現在，已經將辛辣油和撒在裡面的蔬菜放入套筒，不忘記添加一小束羅勒，盡可能釋放套筒中的空氣，並將其牢牢固定在兩側。 事實是，如果你留下很多空氣，那麼當你加熱時，袖子會膨脹很多。 如果烤箱很小，它會到達頂部烤架並燃燒，這意味著要換一個新烤架，而在烹飪過程中它幾乎是不現實的。 同樣，如果你的袖子沒有帶孔的穿孔條，那麼你需要進行幾次穿刺，因為沒有它，袖子會膨脹並爆裂。 所以，你只需要把你的作品放在烤箱裡一個小時。
同時，您可以將包含柄和蔬菜的套管放入多元化區域，包括“烘焙”模式。
如何烹飪火雞腿？
配料：
- 小腿小腿牛排 - 1公斤;
- 辣椒混合物;
- 香菜;
- 迷迭香（新鮮或冷凍）;
- 橄欖油 - 60克;
- 紅洋蔥 - 1個洋蔥;
- 大蒜 - 4顆不潔的牙齒;
- 橙汁 - 半杯（鮮榨）;
- 鹽。
準備
小腿上的牛排更好地購買現成的，意味著切斷，因為很少有人在家裡做這件事。 但即使在商店裡購買，也仔細檢查了肉中骨頭碎片的遺骸。 將烤箱溫度設置為180並打開。 牛排沖洗乾淨，在此過程中，檢查骨頭的碎片，並始終將其烘乾。 擦鹽，研磨香料和油，然後迅速煎至極限，煎鍋從切口兩側快速煎至無需帶，直到準備好即可快速烤至地殼。 用玻璃或任何其他形式烘烤，將已經炸好的牛排，加入迷迭香和碎蒜，留在皮殼中留給他們。 頂部用緊密貼緊的金屬箔烤約半小時。
之後，在煎鍋中倒入烘烤過程中分離出來的果汁，加入烘烤過的大蒜，直至現在將其從果殼中取出並切成塊，倒入橙汁中，倒入切碎的紅洋蔥。 準備工作應在高溫和少許攪拌下進行。 一半的液體蒸發後，洋蔥軟化，考慮準備好牛排醬。
火雞腿快速湯
配料：
- 土耳其大腿 - 0.8公斤;
- 冷凍蔬菜（混合物） - 0.4公斤;
- 植物油 - 30克;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥-1洋蔥;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽;
- 香料。
準備
50-60分鐘的烹飪火雞大腿鹽水會得到相當甚至體面的肉湯。 洋蔥和胡蘿蔔以細碎的形式煎炸，並在烘烤的壓軸中加入大蒜，然後立即關閉爐子。 從肉湯中取出肉，當它冷卻時，將其拆成小塊。 將蔬菜混合物倒入平底鍋中，加入香料並煮5分鐘，然後倒入煎鍋中的內容物，然後將肉放回平底鍋並將其關閉。