對於假期或週末，你可以做一個蛋糕。 有很多甜點蛋糕的食譜，其中一些在後蘇聯空間特別受歡迎，如“日夜”餅乾蛋糕。
正如我們通過名字猜測的那樣，蛋糕“日夜”應該以這樣一種方式來準備，即從淺色調的組成部分，白色或接近白色奶油和深色調的組成部分，我們通過添加可可粉和巧克力來製作蛋糕。
餅乾蛋糕“白天和晚上” 與酸奶油 - 食譜
首先餅乾
配料：
- 小麥粉 - 約100克;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 50克;
- 玉米澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 香草或肉桂 - 1捏;
- 干邑（水果白蘭地或朗姆酒） - 1湯匙。 勺子;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子。
準備
將蛋清與蛋黃分開。 將蛋白質放入冰箱20分鐘（感冒較好），用少量糖攪拌成穩定的泡沫。 蛋黃仔細揉搓，輕輕拍打。
將打好的白葡萄與蛋黃混合，加入香草，檸檬汁，干邑白蘭地和過篩麵粉。 您仍然可以輕輕地將麵團與攪拌機混合。 將用黃油耐火模具潤滑的麵團填充至2/3（矽樹脂不能潤滑），在烤箱中烤25-30分鐘。 古典的圓形是更可取的。 我們通過翻身提取更多，餅乾應該“休息”至少半小時。
黑巧克力餅乾用同樣的方法製備，只有在用糖攪拌蛋黃之前，將其與可可粉（2-3湯匙）混合。
現在奶油
當第二塊餅乾烘烤並“休息”時，我們準備酸奶油巧克力奶油 。
配料：
- 酸奶油很厚 - 250毫升;
- 可可粉 - 2湯匙。 匙;
- 糖粉 - 1-2湯匙。 勺子。
準備
將糖粉與可可粉混合併與酸奶油混合。 小心地擦它， - 奶油準備好了。 順便說一句，你可以用濃厚的不加糖的酸奶代替酸奶油。
我們一次建立一個蛋糕或兩個蛋糕，為此我們需要一杯切碎或磨碎的核桃或榛子和一個大型黑巧克力棒。
建立一個“日夜”的蛋糕
將兩麵餅幹切成兩面輕巧的麵包和兩塊巧克力。 現在，無論是我們從4塊餅乾中製作一塊蛋糕，還是從兩塊餅乾中製作2塊蛋糕，交替出現明亮和黑暗的蛋糕。
將底物放在盤子上，倒入奶油和撒上磨碎的堅果，我們在頂部放置不同的顏色（重複循環或在另一個盤子上製作第二塊蛋糕）。 當蛋糕（或蛋糕）建成後，我們將它們倒在奶油上面，撒上堅果和磨碎的巧克力，並放置在陰涼處2小時。
你可以裝飾
如果你想獲得更好的表現力和創造力，那麼從濃酸奶或酸奶油（奶油）混合物中加入凝膠狀溶液製成白奶油是很有意義的。 當這種奶油開始變硬一點時，你可以在糖果袋或註射器的幫助下在邊緣做一個蛋糕，並用白色奶油汲取太陽，月份和星星。 勇敢。
你可以用不同的方式建立蛋糕“白天和黑夜”。 餅乾圓形蛋糕，黑暗與光明，不僅可以從側面切割，而且可以從兩個半圓上切割。 讓一面由巧克力半皮製成，另一面由光照（變成2塊蛋糕）。 甜點蛋糕“日日夜夜”與脆餅底物 - 一個快速食譜。
配料：
- 黃油奶油100克;
- 糖50克;
- 小麥粉150克;
- 切碎的堅果 - 約100克;
- 巧克力餅乾的麵團（參見第一個配方）;
- 奶油（見上）;
- 成品巧克力黑暗 - 1瓦小。
準備
準備短糕點。 所有的成分都徹底混合併研磨。 以約2厘米厚的蛋糕形式形成基材，並將其以淺的塗油形式放置，使其剛好離開邊緣。 撒上切碎的堅果，用巧克力餅乾測試（參見上文）填充空腔並在烤箱中烤約40-50分鐘。 倒入奶油（見上）或巧克力釉，撒上堅果和磨碎的巧克力。
我們供應甜點蛋糕和餡餅與茶，咖啡或rooibos。