明亮的西蘭花花序不僅可以單獨食用，也可以在配菜公司使用。 西蘭花的菜餚可以令人驚訝地多樣化，因為這種綠色捲心菜的中性味道和一致性可以與各種各樣的成分結合使用。 有關可能的變化的更多細節將在稍後討論。
西蘭花油條 - 配方
煮西蘭花得到愉快的奶油一致性，可以成為煎餅或薄煎餅的基礎。 公司的花序可以製作各種香料和其他蔬菜，但我們將專注於最小的一套。
配料：
- 花椰菜花序-260克;
- 雞蛋 - 4件;
- 乾辣椒，薑黃 - 各1/2茶匙;
- 麵粉 - 55克;
- 少數香菜。
準備
花椰菜的 花序 煮沸 ，多餘的水排出，然後拂去一切，以一個原漿一致性。 將捲心菜醬拌入拌好的雞蛋。 然後送切碎的香菜，撒上麵粉。 一旦你得到或多或少均勻的麵團，開始油炸。
西蘭花肉餅 - 食譜
西蘭花的各種美味菜餚不僅限於鬆餅。 我們建議用這些蔬菜類似物替代通常的雞肉餅，用白菜基料和加入奶酪和培根。
配料：
- 花椰菜花序 - 480克;
- 麵包屑 - 55克;
- 雞蛋 - 3件;
- 培根 - 65克;
- 磨碎的奶酪 - 115克。
準備
把西蘭花的花序焯一下，剁成碎片。 在白菜上加雞蛋，麵包屑和磨碎的奶酪。 分別炒培根和切碎的碎片，加入他們的西蘭花混合物。 油炸培根後預熱剩餘的油脂，並將炸薯塊上的部分油炸。
砂鍋西蘭花和奶酪
配料：
- 西蘭花 - 680克;
- 黃油 - 35克;
- 麵粉 - 35克;
- 牛奶 - 460毫升;
- 奶酪 - 115克;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 少數麵包屑;
- 少許肉荳蔻。
準備
準備一個簡單的牛奶醬，融化黃油，並保存麵粉。 由此產生的麵粉麵粉，用牛奶稀釋後放火直至變稠。 加入切碎的大蒜，肉荳蔻，鹽和磨碎的奶酪。 將芝士混合物與西蘭花混合併放入烤盤中。 頂部放一塊麵包，並在預熱到360度的烤箱中放置25分鐘。
西蘭花的燉菜
也許最受歡迎的西蘭花組合菜可以是蔬菜燉菜。 您可以將花序與幾乎所有的蔬菜結合在一起，但下面我們決定留在土豆，豌豆和西紅柿上。
配料：
- 花椰菜-430克花序;
- 土豆 - 210克;
- 番茄 - 310克;
- 青豆 - 1件;
- 乾薑黃 - 1/2。 匙;
- 紅洋蔥 - 115克;
- 大蒜和姜意麵 - 1湯匙。 勺子;
- 水 - 365毫升;
- 奶油 - 65毫升。
準備
在加熱油的火盆中，保存洋蔥並加入薑蒜泥。 半分鐘後，倒入薑黃，加入蔬菜：馬鈴薯塊，捲心菜，西紅柿和豌豆，拆成花序。 用水和奶油倒入所有東西，然後離開半小時。
與西蘭花的酥皮點心
配料：
- 花椰菜花序 - 270克;
- 雞肉片--210克;
- 奶酪 - 55克;
- 片狀 酥皮糕點 ;
- 酸奶油 - 35克。
準備
煮西蘭花的花序並切開它們。 廚師在纖維上煮雞絲，並與捲心菜，奶酪，酸奶油和新鮮研磨的辣椒混合。 將麵團擀成麵團，然後將餡放入其中，然後將邊緣攏在一起，並將所有東西在200度烘烤25分鐘。 預先和隨意地將餡餅表面覆蓋一層雞蛋。