肉餡最常用於烹飪肉餅。 但事實證明，你可以從絞肉做出很多有趣的事情。 下面你會發現牛肉的不尋常的菜餚食譜。
牛肉剁碎的牛肉盤
現在我們來告訴你如何用德語製作一個大炸肉排。 這實際上是一個烤牛肉砂鍋，有一層煮雞蛋和蔬菜。
配料：
- 牛肉（紙漿） - 0.5公斤;
- 芹菜根 - 50克;
- 雞蛋 - 4件;
- 胡蘿蔔 - 50克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 洋蔥 - 1個;
- 陳舊的白麵包 - 1片;
- 歐芹 - 半分批;
- 蒔蘿 - 一個半磅;
- 鹽，黑胡椒粉，肉荳蔻 - 味道;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子。
準備
雞蛋（3個）煮沸煮沸。 牛肉漿， 芹菜根，浸一片麵包，大蒜和洋蔥通過絞肉機。 Solim，胡椒，嚐嚐我們加入肉荳蔻和生雞蛋。 充分混合所得到的質量。 熟雞蛋切成圓圈，蒔蘿和歐芹的青菜粉碎。 我們用植物油潤滑油脂，放入一半餡料，並用浸在水中的勺子塗抹。 把雞蛋撒在上面，撒上切片的蔬菜。 然後再鋪上一層肉末，再將表面平整併用油潤滑。
在200度的烤箱中烤約1小時。 之後，將砂鍋在烤箱中再放置15分鐘，以便它可以吸收烤製過程中形成的所有醬汁。 這道牛肉碎肉非常柔軟多汁。 你可以用土豆和蔬菜沙拉。 事實證明，它是肉餅的絕佳替代品 - 而且準備速度更快，更美味。
膳食盤碎牛肉
配料：
- 碎牛肉 - 100克;
- 大米 - 100克;
- 鹽 - 0.5茶匙。
- 酸奶油 - 150毫升;
- 黃油 - 100克。
準備
大米被洗淨，然後裝滿水，燉煮約7分鐘。 之後，水被排出。 牛肉餡與米飯結合，加鹽和混合。 如果需要，您還可以添加一些切碎的綠色蔬菜。 從收到的質量，我們形成與核桃大小的球。
在煎鍋中，融化黃油，鋪好準備好的球，用酸奶油填充，倒入大量的水，以覆蓋2/3的肉丸。 用蓋子蓋住煎鍋，先放在大火上煮沸，然後減少火勢，半小時左右從碎牛肉中燉出膳食肉丸。
與肉的薄煎餅
大部分煎餅都變甜了。 現在我們會告訴你如何用肉做飯煎餅。 它變成了美味和令人滿意的第二道碎牛肉。
配料：
對於測試：
- 克菲爾 - 350毫升;
- 麵粉 - 300克;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 蘇打-1,5茶匙。
對於填充：
- 碎牛肉 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 碎香草 - 30克;
- 鹽，香料肉。
準備
首先，我們準備薄餅的麵團：在一個深碗裡，倒入開菲爾，將雞蛋打開，攪拌或攪拌。 加入鹽，糖，蘇打水再攪拌。 逐漸引進麵粉，而不是
現在我們準備碎肉：切碎的洋蔥拌碎牛肉，加入碎草藥，鹽和香料調味。 再一次，我們混合好。
在平底鍋裡，我們加熱植物油，用一湯匙倒出麵團，把1茶匙肉末放在上面，並在上面倒出1湯匙麵團。 首先從一側緩慢射擊，然後在另一側形成紅潤的地殼，然後在蓋上的煎鍋裡煎炸。 準備好肉的 煎餅 ！
所有上述菜餚也可以用豬肉或豬肉碎肉製備。