毛絨鵝是新年節日餐桌上優秀且不可缺少的菜餚。 烹飪鵝的主要方法是烘烤。
鵝肉 - 本身非常肥胖，所以最好用蘋果，蔬菜，米飯，李子或蘑菇來包裝。 你選擇的填充物充滿了鵝脂肪，並且會變得特別美味和芬芳。 要獲得鬆脆脆皮，鵝胴體的皮膚最好用蜂蜜或酸奶油塗抹。
許多對烹飪錯綜複雜並不了解的人認為，這樣一道菜，就像一隻塞滿了蘋果的鵝，只有專業的廚師。 但事實並非如此。 用蘋果烹飪鵝或在那裡做另一個餡料沒有什麼複雜的！ 你只需要去市集，購買鵝，蘋果和李子，並了解烹飪過程的技巧。 用我們簡單但非常美味的食譜，這將使它更容易。
鵝塞滿了蘋果和李子
配料：
- 鵝胴體 - 3公斤;
- 蘋果 - 3件;
- 梅子 - 100克;
- 燈泡 - 1個;
- 大蒜 - 1個;
- 鹽，胡椒，香料 - 品嚐。
準備
用蘋果烹飪鵝的食譜很簡單。 首先，我們徹底沖洗鳥的屍體，用羽毛處理它並去除內部。 然後取蘋果，剝皮並切成相同的切片。
西梅也被徹底清洗並充滿水。 在盤子裡混合所有填充材料：蘋果，西梅和洋蔥，切成半環。 把所有東西，鹽和胡椒混合起來調味。 我們在我們的鵝身上用勺子填充準備好的餡料。 該孔可以用牙籤刺或用洋蔥塞住。 在另一個碗裡，混合鹽，胡椒，香料作為一隻鳥，輕輕地擦鵝。
我們用鳥翼將它包裹起來放在桌子上約25分鐘，這樣它就被浸透了。 將鵝放入預熱的烤箱2.5小時。 在準備就緒前10分鐘，我們用蘋果和李子配鵝，所以它覆蓋著脆皮。 瞧瞧 - 蘋果和梅干中的鋁箔已經在你的桌上炫耀！
鵝塞滿了米飯和蘋果
配料：
- 鵝胴體 - 3公斤;
- 蘋果 - 3件;
- 梅子 - 150克;
- 杏乾 - 100克;
- 大米 - 200克;
- 大蒜 - 1個;
- 蜂蜜;
- 黃油 - 30克;
- 鹽，胡椒，羅勒 - 品嚐。
準備
用水淹沒鳥，然後晾乾。 用鹽和胡椒粉混合，用大蒜和調味料擠壓。 我們把鵝醃幾個小時，整個晚上都好。
大米在鹽水中煮沸，瀝乾，用冷水沖洗並放入碗中。 乾果和蘋果被切割並添加到大米中，全部混合在一起。 用黃油將所得的大米 - 水果混合物輕輕煎炸。 加鹽和胡椒調味。
我們用我們的鵝填充所得的填充物並用洋蔥封閉孔。 我們把填充的家禽放在一個特殊的鍋裡烘烤，然後送到加熱到180°的烤箱1.5小時。
烤箱後，準備好的小鳥應站立並放置約30-40分鐘，在食用前，取出洋蔥並將鵝切成若干塊，放入大米中，放入乾果和蘋果。 頂部倒了果汁。
現在你肯定知道如何用蘋果煮鵝的問題，沒有單一的答案。 這道菜有很多烹飪選擇。 你可以隨時拿出你自己的配方 - 實驗是受歡迎的。