夏天是美好的時光，陽光和溫暖讓我們感到高興，還有新鮮的蔬菜和水果。 對於許多家庭主婦來說，夏天是冬季扭曲的時刻。 正確地說， 淡鹽漬黃瓜和西紅柿被認為是最受歡迎的家用製劑之一。 而且，這些罐裝蔬菜不僅在冬季非常受歡迎，而且在其他季節也非常受歡迎。 從這篇文章中，您將學習如何製作輕輕醃製的黃瓜，如何醃製它們，以及如何在不使用鹽水的情況下輕輕醃製黃瓜。
雖然有很多食譜烹調淡鹽黃瓜，但我們建議您熟悉一下基本規則：
- 為了準備冬天輕輕醃製的黃瓜，您需要：黃瓜，水，蔬菜，鹽，調味料。
- 要醃製黃瓜應該選擇相同大小的強壯黃瓜，而不會損壞和泛黃。 仔細洗淨的蔬菜應充滿水，並放置數小時。
- 預先切好的蔬菜和大蒜，辣椒和調味品放在罐子的底部。 黃瓜需要切斷尖端，並且將它們放入密集的罐中，但不能擠壓。
準備美味的淡鹽醃黃瓜的下一個重要步驟是準備鹽水。 在鍋中倒入水，倒入鹽 - 每升水約2湯匙鹽。 水沸騰後，讓它冷卻，用冷鹽水倒入黃瓜。
一罐黃瓜應該在室內室溫下儲存幾天。 發酵結束後（罐中的液體水平下降），黃瓜可以滾動。
鹹菜黃瓜配食譜：
- 為了使淡鹽醃的黃瓜變脆，加入櫻桃或橡樹葉。 最好把農村的樹葉，遠離道路，像城市的塵土和尾氣毒葉一樣撕下來;
- 不要使用鋁製炊具來拾取黃瓜。 由於鍋的壁氧化，有害物質可以進入黃瓜;
- 所以鍋裡的黃瓜不會浮起來，它們需要在上面用茶碟搗碎;
- 如果黃瓜倒入熱鹽水，他們會更快地生理鹽水，但會更軟。 冷鹽水使黃瓜酥脆，但醃製需要更多時間。
包裝中新鮮醃黃瓜
現代家庭主婦在快速烹製淡鹽醃黃瓜的食譜中獲得了極大的歡迎。 秘訣在於，您如何快速製作輕度醃製的黃瓜 - 這是一種醃製輕鹽醃黃瓜而不用鹽水的配方。 與我們的祖母和曾祖母一樣，這種方法會引起很大的驚喜，因為它幾十年前才開始使用。
在鹽漬新鮮醃製的黃瓜之前，您需要準備菜餚。 對於這道菜來說，塑料容器或塑料袋是合適的。 在塑料容器或小包裡，倒入切碎的香草，大蒜，胡椒，香料。 黃瓜切成四部分，堆放在調味料後面，從上面撒上大量的鹽。 鹽應該比新鮮黃瓜沙拉多3倍。 接下來，您需要緊緊關閉塑料容器（捆綁包裝）並劇烈搖晃，時間越長越好。 在30分鐘內黃瓜就會準備好。 在包裝或容器中輕輕醃製的黃瓜可放入冰箱過夜，然後變得更加多汁。
這個配方可以補充各種香料和調料。 因此，黃瓜可以醃製和醃製。 在夏天， 你自己快速準備的黃瓜輕輕醃製，你會驚喜的客人和親人。