來自櫻桃的空白總是芳香濃郁的漿果味道，因此非常受歡迎。 今天，我們將告訴你如何製作櫻桃果醬，並提供明膠，果膠和莢addition的變體。
不含明膠的櫻桃果醬 - 冬季食譜
配料：
- 鮮櫻桃 - 1.9公斤;
- 砂糖 - 950克;
- 香草醛-2捏;
- 明膠 - 30克。
準備
為了製備蜜餞，將新鮮的櫻桃徹底清洗並用冷水倒入一小時，然後將水排幹，我們讓漿果排幹，其中一些乾燥並從骨中釋放。 浸泡過程將確保櫻桃中沒有蠕蟲，如果一位不速之客發現自己處於漿果之一中，在此期間，他肯定會離開櫻桃並浮出水面。
現在你需要磨碎櫻桃。 這可以在絞肉機的幫助下完成，或者使用攪拌器來達到此目的。 將所得到的漿果塊放在一個裝有糖的罐子裡，蓋上糖並靜置約一個小時。
經過一段時間後，我們將帶有工件的容器放在爐子上，並將其加熱，攪拌，煮沸。 在此之後，減少熱量，直到基本幾乎不引人注目地煮沸，並煮30分鐘。 明膠顆粒充滿水並膨脹。 接下來，在煮沸的櫻桃塊中加入少許香蘭素和混合物。 從火中取出容器，將膨脹的明膠加入鍋中，攪拌內容物直至所有凝膠顆粒完全溶解。 我們根據以前消毒的瓶子倒出所得到的瓶坯，用無菌蓋子密封它們，讓容器冷卻到底部，然後我們可以將它們存儲在地窖或儲藏室中。
如何烹飪櫻桃和莢winter的冬季濃湯？
配料：
- 櫻桃無核 - 750克;
- 莢 - - 200克;
- 明膠-10g;
- 砂糖 - 650克。
準備
在根據此配方製作的美味中，莢useful的有用特性與櫻桃漿果令人驚嘆的味道相結合，為甜點創造了一種不可替代的組合。 任何烘焙或其他菜餚的營養價值都會隨著時間的推移而增加。
準備這種簡單的果醬。 但由於櫻桃和莢have作為原料具有不同的熟化時期，其中一種成分將不得不被凍結。 最常用的是冷凍，無核，櫻桃和新鮮的莢vib。 後者必須沖洗，分類，放入漏勺中，在沸水中煮三分鐘。 之後，通過篩研磨漿果，並將所得到的漿與融化的櫻桃以及其果汁一起混合，如果需要，可將其全部留下或用攪拌器粉碎。 在漿果塊中加入糖並放在火上。
從解凍時的櫻桃中，合併少許果汁並在其中浸泡凝膠狀顆粒。 煮完半小時後，將其取出並加入溶脹的明膠。 攪拌菜餚的內容物，直到所有顆粒完全溶解，然後將工件倒在乾燥無菌的容器上，密封蓋子並放在陰涼的地方存放。
櫻桃果膠
配料：
- 新鮮櫻桃 - 1公斤;
- 砂糖 - 500克;
- 果膠 -10克。
準備
新鮮櫻桃的製備需要考慮到第一個配方中提出的建議，然後我們將有漿果的漿果放入一個合適的容器中，並用糖睡著，剩下四湯匙果膠。
三四個小時後，我們把方坯放在爐子上，加熱，攪拌，煮沸。 將櫻桃塊在適度的火上煮5分鐘後，將果膠與剩餘的糖混合，然後將所得混合物倒入裝有預製品的容器中。 密集攪拌內容物，使漿果質量均勻分佈，煮沸2分鐘後取出。 現在我們用預先消毒的瓶子上的果膠倒入櫻桃果醬，用無菌乾燥的蓋子擰上並翻轉容器，直到完全冷卻。