通常不同的水果被用作製備各種甜點的主要調味產品。 應該明白，水果是這種甜點的最佳成分，因為它們含有對人體有益的天然物質：維生素和微量元素，有機酸，植物纖維和天然糖。
我們會告訴你如何煮焦糖梨，這美妙的和美味的甜點肯定會請你的家和客人。 此外，焦糖梨可用於製作更複雜的糖果菜餚。 為了在 焦糖中 製作梨，包括冬季品種在內的許多品種都是合適的，但不值得選擇柔軟的秋梨作為焦糖，這些甜甜的水果本身很好吃，沒有任何烹飪過程。
梨焦糖 - 食譜
配料：
- 梨不軟 - 2個;
- 黃油，天然 - 50克;
- 糖 - 2-3湯匙。 匙;
- 水 - 150毫升;
- 白葡萄酒（苦艾酒，馬提尼，雪利酒，馬德拉，肉荳蔻）或白蘭地 - 30毫升;
- 檸檬 - 0,5個。
準備
在乾燥的煎鍋中，用最少的熱量將糖融化成焦糖。 加入黃油並混合。 迅速將梨切成兩半，取出種子盒和所有多餘的。 從切口一側撒上檸檬汁。 將水和葡萄酒的混合物輕輕倒入鍋中混合（水最好趁熱）。 我們把半個梨放在一個煎鍋裡，向下切。
將梨的兩半煮沸5分鐘，然後轉動並煮熟。 醬汁應該變稠。 關掉熱量並用糖漿冷卻梨。 我們將梨的一半分散成份，倒入他們釀造的糖漿。 我們在焦糖奶油冰淇淋（plombir，巧克力plombir）中供應梨。 您可以品嚐這種甜點，杜松子酒和補品，薄荷葉，自製檸檬水，不回火的綠茶，mate或rooibos。
餡餅與焦糖梨
配料：
- 梨 - 3個。 平均規模;
- 黃油 - 50克;
- 糖 - 3湯匙。 匙;
- 水100毫升;
- 白色甜點酒或白蘭地 - 1湯匙。 勺子;
對於測試：
- 小麥麵粉 - 約1杯;
- 玉米澱粉 - 4湯匙。 匙;
- 開菲爾 - 1杯;
- 酸奶油或奶油 - 100毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 糖 - 100克;
- 堅果切碎的核桃或榛子（仁） - 約1杯;
- 蘇打 - 1撮;
- 香草 - 1掐;
- 白蘭地 - 1湯匙。 勺子;
- 黃油。
準備
在煎鍋中準備焦糖漿（以前的食譜，參見上文）。 將梨切成不超過1厘米厚的小片，撒上檸檬汁。 在低熱下將梨片以糖漿煮沸5-8分鐘。 當焦糖中的梨在平底鍋裡冷卻時，我們準備麵團作為餡餅。
我們在烤箱裡開火 - 讓它變暖。
將麵粉與澱粉混合併篩入工作的碗中。 我們添加雞蛋，糖，酸奶油，開菲爾，蘇打水，香草和白蘭地。
用這種餡餅最好用茶，熱巧克力或蜜餞，咖啡不太合適，它會打斷這種美妙甜點的精緻味道。