糖醋湯在各種廚房中很常見，俄羅斯的變化是大雜燴。 美味的菜餚可以根據魚，蘑菇或肉類製作。 在食譜中，我們接下來會考慮最後一個版本的湯，並用豐富的煙熏產品烹飪出肉質的大雜燴。
湯“肉solyanka” - 食譜
如果您沒有烹製或嘗試經典肉湯 - 索利卡，我們建議您寫下以下食譜。 這是這道菜的綜合版本，通常在任何可用的肉類節日盛宴之後準備。
配料：
- 牛肉骨 - 530克;
- 任何熏肉 - 75克;
- 意大利臘腸 - 135克;
- 火腿 - 135克;
- 洋蔥 - 145克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 番茄醬 - 15克;
- 醃黃瓜 - 130克;
- 刺山柑 - 1/3;
- 橄欖 - 1 1/2項;
- 一把綠色荷蘭芹;
- 月桂葉 - 2件;
- 砂糖-5克;
- 檸檬和酸奶油服務。
準備
對於肉湯，牛肉與月桂葉煮約半小時，不時發出噪音。 準備好的肉冷卻並拆成碎片。 任意切割所有其他肉類成分。 準備鹽漬洋蔥，大蒜，醃黃瓜塊，刺山柑，番茄醬和橄欖的湯汁。 用少許肉湯熬製番茄醬，5分鐘後用糖和調料混合。 加入切碎的肉類產品，並在低溫下烹飪所有食材至少10分鐘。 從火中取出湯後，將收集的肉湯灑上新鮮草藥，並留在蓋子下至少15分鐘。
如何用蘑菇煮湯“肉湯”？
為什麼不結合鹽水的兩個食譜來創造完美的第一道菜：熱，豐盛和口感豐富。
配料：
- 煙熏產品 - 170克;
- 香菇 - 380克;
- 胡蘿蔔 - 135克;
- 洋蔥 - 135克;
- 番茄醬 - 195克;
- 橄欖 - 一個世紀的三分之一;
- 醃黃瓜 - 115克;
- 酸奶油，新鮮香草，檸檬 - 供應。
準備
湯料“預製肉香腸”的製備始於洋蔥，蘑菇和胡蘿蔔的調味料，使其變得紅潤。 烤好後，將它與熏肉混合併讓它變成棕色。 倒入所有番茄醬，加入切片橄欖和黃瓜，7分鐘後，倒入半升水，並將湯放在低溫下45-55分鐘。 成品盤撒上少量綠色蔬菜，然後放置15分鐘。