莧菜族最聰明的代表是甜菜。 根作物有一個名字 - 布里亞克。 所以它被稱為烏克蘭和俄羅斯南部地區。 甜菜的成分和有用的特性在原始和煮熟的形式中都得到了各大洲的高度重視。
有用的特性幾乎全部儲存在煮甜菜中。 根作物含有以下元素：纖維，碳水化合物，鉀，氟，鈣，鐵，鋅， 葉酸 ，鋅，維生素A，E，C，B族維生素。
根作物豐富的有機酸（檸檬酸，蘋果酸，草酸，酒石酸，乳酸）有助於食物的定性消化。 γ - 氨基丁酸Buryak在腦中發生的代謝過程中起著非常重要的作用。 此外，甜菜鹼 - 甲基化氨基酸 - 起著非常重要的作用：它有助於同化蛋白質，使血壓正常化，防止膽固醇斑塊的形成和動脈粥樣硬化的發展，刺激血細胞的更新，使代謝正常化。 甜菜甜菜鹼對預防肥胖尤其重要。
甜菜和根莖蔬菜煮湯形式是一個很好的利尿劑，以及瀉藥。 它有效地抵抗可在小腸中形成的癌細胞。
醫生稱煮甜菜為天然抗氧化劑和免疫調節劑。 根部作物自然防止重金屬和各種病毒進入人體。 在用大蒜和新鮮草本煮甜菜流行性感冒流行期間，這將是一個很好的預防工具。
甜菜減肥的有用特性
營養學家在實踐中積極使用煮甜菜的有用特性，因為它的熱量很低（100克= 45千卡）。 另外，根對腸子來說是一個很好的清潔劑，並且可以使新陳代謝正常化，加速體內代謝過程。
熟食甜菜減肥的最常用方法如下：
- 晚餐用甜菜 - 減肥減肥。 每天只吃熟根的晚餐將使一個月減重4公斤。 如果瘦身者排除高熱量飲食，結果會更高。
- 甜菜飲食 - 一種對抗 肥胖 的更激進的方法。 對腸道問題和胃病患者絕對禁忌。 煮甜菜沙拉用於早餐，午餐和晚餐。 除了早餐的沙拉，還有沒有食用油和茶（咖啡）的沒有糖的水。 午餐時，建議吃沙拉煮精瘦肉或魚。 但是晚餐 - 只有沙拉！ 甜菜減肥允許一周與4公斤多餘的體重說再見。