蠔蘑是真菌，其益處和危害已經被科學家研究和證明。 如果你去森林收集蠔蘑，它不會很難，它們不會隱藏在樹葉下和草地下，而是長在樹幹上，所以它們很容易找到。 從這些蘑菇中，您可以烹飪出許多令人驚嘆的菜餚，即使是最挑剔的美食家也會為您提供原味的美味。
牡蠣蘑菇有什麼好處？
必須說，蠔蘑的森林蘑菇與人工種植的蘑菇沒有區別。 維生素的組成和味道的品質是相同的，有時蘑菇從森林中到達我們的唯一東西，是一種更加尖銳的氣味。
不管牡蠣蘑菇如何製備，其獨特和有用的特性保持不變：
- 恢復正常的消化功能，這是由於纖維。 對胃也非常有用的是囊泡的汁液，它能夠殺死大腸桿菌。
- 經常食用真菌可預防心血管疾病的發展並顯著降低壓力。
- 由於包含多醣，他們完美地應付清洗身體的毒素，有害的鹽和放射性核素。
- 幫助減少膽固醇。
- 它們是防止出現胃潰瘍，肝炎，膽囊炎，動脈粥樣硬化的不可或缺的工具。
- 他們幫助打擊腫瘤，不讓他們進一步發展。 基於veshenok科學家已經開發出抗腫瘤藥物，這些藥物是為接受化療療程的人開出的。
- 這些真菌成分中含有的物質洛伐他汀有助於快速應對任何過敏反應。
- 用 核黃素 飽和身體，改善和保持視力。 因此，對於患有近視或遠視的人來說，使用蘑菇櫻桃是不可替代的。
蠔蘑的熱量含量
牡蠣蘑菇是理想的膳食菜，因為它們是最有用的物質的來源，這些蘑菇還可以擁有最低卡路里含量。 無論您選擇何種烹飪方法，牡蠣蘑菇都會保留
- 100克新鮮蘑菇 - 37千卡;
- 在100克燉蘑菇 - 74千卡;
- 在100克煮蘑菇 - 21千卡;
- 在100克炸蘑菇 - 84千卡。
蘑菇veshenok的危害
在這些真菌的成分中發現了物質甲殼素，它不能被人體吸收，因此在食用之前，牡蠣蘑菇必須經過熱處理。 不建議將這種真菌用於腎臟和心臟疾病加重的人。