水和牛奶煎餅口感最和諧，密度和質地正確。 在我們的材料中，我們在下面提出的這樣的表現中配方的變化。
一個簡單的食譜牛奶和水薄薄煎餅
配料：
- 全脂牛奶 - 500毫升;
- 純化水 - 500毫升;
- 雞蛋 - 2個。
- 最高等級的小麥麵粉 - 310克;
- 砂糖45克;
- 鹽，石，熟 - 兩捏;
- 向日葵油沒有風味或橄欖油。
準備
- 必須事先從冰箱中獲取所有測試組件，以使它們變成相同的室溫。
- 首先，打入一碗精選的雞蛋，倒入鹽和砂糖，並用攪拌器打碎配料，直至晶體溶解並獲得混合物，呈現出鬱鬱蔥蔥且質地均勻的混合物
- 現在，我們倒入牛奶和純淨水，混合併開始添加一小部分過篩的小麥粉，用混合器攪打混合物。
- 根據密度，準備好的薄煎餅麵團應該像開菲爾。
- 現在我們可以開始烹飪產品。 要做到這一點，加熱鍋和油的底部一點。
- 我們從碗中收集大約一半的麵團，倒入鍋的中心，現在向不同的方向傾斜，讓測試均勻地分佈在容器的底部。
- 將產品煎約30秒鐘，然後轉移到盤子上並用你喜歡的餡料進行服務。
美味的煎餅在礦泉水和牛奶上的配方
配料：
- 全脂牛奶 - 310毫升;
- 190毫升礦泉水礦泉水;
- 雞蛋 - 2個。
- 最高等級的小麥麵粉 - 320克;
- 砂糖 - 45-65克;
- 鹽石烹飪 - 2掐;
- 沒有風味或橄欖的向日葵油（在麵團中） - 50毫升;
- 沒有風味的向日葵油或一片脂肪（用於潤滑煎鍋）。
準備
- 在這種情況下，特殊的通風薄煎餅會產生礦泉水中的氣泡，我們將這些氣泡與牛奶一起添加到麵團中。
- 在準備的最初階段，加入鹽和糖拂小蛋。
- 現在倒入雞蛋牛奶和礦泉水，徹底攪拌，直到光滑。
- 將麵粉篩分並混合成小份，不斷用攪拌器或攪拌器攪拌。 只有這樣才能避免麵粉球的形成。
- 在溫熱的煎餅鍋或厚底煎鍋中煎薄煎餅，用葵花精製油和一片無鹽豬油塗抹。
- 如果需要，Rouge產品可以鋪在一塊黃油上，並配上一種最喜歡的補充品，可以是甜 煉乳 ，蜂蜜或果醬，還可以是 鹹魚 ，魚子醬或酸奶或糖醋和漿果。
如何用水和牛奶煮煎餅？
配料：
- 全脂牛奶 - 350毫升;
- 純化水（沸水）-210毫升;
- 雞蛋 - 3件;
- 優質小麥粉 - 320克;
- 砂糖 - 45-65克;
- 鹽石烹飪 - 2掐;
- 沒有風味或橄欖的向日葵油（在麵團中） - 30毫升;
- 沒有風味的向日葵油或一片脂肪（用於潤滑煎鍋）。
準備
- 為了準備蛋奶酥煎餅，我們設置了熱水鍋水，同時我們用鹽和糖打了一點蛋，在加工結束時加入牛奶。
- 在單獨的容器中倒入熱水，立即倒入少量麵粉，連續用攪拌器或攪拌器劇烈攪拌。
- 我們將雞蛋和牛奶的混合物混合起來並沖泡，攪拌均勻，並註入沒有香味的向日葵或橄欖油。
- 將釀造好的麵團用薄薄的煎鍋煎成薄煎餅，從兩面烤製產品。