蘑菇醬被認為是最普遍的之一。 首先，蘑菇本身同樣很好地結合了奶油和番茄醬汁的基礎，其次，它們能夠完美地補充蔬菜或肉類以及任何配菜的菜餚。
來自香菇的郵政醬
配料：
- 洋蔥 - 1個。
- 蘑菇 - 6-10件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蔬菜肉湯 - 2項;
- 干百里香 - 1支;
- 幹迷迭香 - 1/2茶匙;
- 幹聖人 - 1/2茶匙;
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 豆漿 - 半個世紀;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
在平底鍋裡，讓我們把切碎的洋蔥切成金黃色。 我們在放牧時加入蘑菇（可以用冷凍蘑菇製作蘑菇醬），再一起煎3-5分鐘，然後用通過壓榨機的大蒜補充平底鍋裡的內容物並繼續煮一分鐘。
用 蔬菜湯 填入蘑菇和洋蔥，加入 醬油 。 分別將麵粉和豆漿混合併將所得溶液倒入醬汁中。 我用低熱燉15分鐘，然後調味。
食譜從乾蘑菇肉汁
來自乾蘑菇的醬汁是一種為您最喜愛的菜餚添加香味和非常微妙的食譜的食譜。
配料：
- 幹白蘑菇 - 45克;
- 溫水 - 1件;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥-1個;
- 大蒜 - 2瓣;
- 幹白葡萄酒 - 1件;
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 新鮮迷迭香 - 1茶匙;
- 雞肉湯 - 1件;
- 牛肉湯 - 1件;
- 黃油 - 1湯匙。 勺子;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
真菌充滿溫水，軟化30分鐘。 我們擠壓多餘的液體，但自己剁碎蘑菇。 在煎鍋中，油溫和油炸，切碎的洋蔥和大蒜，直到金黃色。 加入白葡萄酒並加熱後，蒸發液體7分鐘，然後加入迷迭香，蘑菇，兩種發酵液和酸奶油。 在浸泡蘑菇的液體中，加入麵粉並充分混合，以免形成團塊。 將液體倒入肉汁中，等到變稠。 用蘑菇和酸奶油準備好的調味醬用黃油調味並送達桌子。
蘑菇醬蘑菇醬
無論如何，現在最容易接近的蘑菇都是蘑菇。 價格便宜而且非常美味，它們是各種醬汁和肉汁的絕佳基礎，這一配方也不例外。 為了使公司熟悉我們的香菇可能不太常見的香菇，但如果你找不到它們 - 安全地用相當數量的香菇代替它們。
配料：
- 香菇 - 500克;
- 雞肉片 - 500克;
- 香菇 - 500克;
- 黃油 - 3湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 1湯匙。 勺子;
- 洋蔥 - 1個。
- 肉湯雞 - 1/2 st。
- 霜 - 1項;
- 黴菌奶酪 - 120克。
準備
黃油或融化，我們傳遞它切碎的洋蔥達到透明度。 添加到雞肉片的雞肉片
這種蘑菇和雞肉醬最好配以新鮮釀製的意大利面或土豆。