在最初的設計中，櫻桃餡餅是從麵團烘焙而成，這需要一定的技巧，當然還有空閒時間。 但忙碌的家庭主婦長期以來一直使用這種甜點的懶惰食譜，暗示準備了一種酥皮糕點。
一種由酥皮製成的櫻桃的經典餡餅食譜
配料：
- 片狀無酵母麵團 - 495克;
- 麵粉 - 35克;
- 櫻桃無核 - 495克;
- 糖 - 110克;
- 麵包屑 - 85克;
- 核桃或杏仁 - 85克;
- 玉米澱粉 - 30克;
- 黃油農民奶油 - 45克;
- 雞小蛋 - 1個。
準備
烹調前的準備好的酥皮糕點從冰箱中提取20分鐘，然後解凍。 現在，在撒有麵粉的表面上，我們鋪開盡可能薄的層，並用融化的油在整個周邊上鋪開。 現在我們用麵包屑揉麵團去麵包屑，用堅果碾碎，從邊緣退後約一厘米。
我們沖洗櫻桃，讓它們乾燥，並從中提取骨頭。 將漿果放入碗中，加入澱粉並混合。 現在，我們將它們均勻塗抹在軋製和塗油的酥皮的整個表面上，用糖揉搓，然後用滾筒滾動產品。 我們仔細保護邊緣，並將工件放在烤盤上，用預先切割的羊皮紙蓋住。
我們用牙籤將產品粘貼在幾個地方的頂部，用毆打的雞蛋蓋上，放在預熱的烤箱中烤至210度。 十五分鐘後，將完成的餡餅取出放入盤中，讓其冷卻。 我們擦出糖粉，可以服務，將美味分成幾部分。
果餡奶酪卷由冷凍櫻桃和蘋果酥製成
配料：
- 泡芙酵母麵團 - 495克;
- 麵粉 - 35克;
- 櫻桃冷凍點 - 295克;
- 新鮮蘋果 - 170克;
- 肉桂粉 - 5-10克;
- 糖 - 110克;
- 麵包屑 - 85克;
- 堅果碾碎 - 85克;
- 黃油農民奶油 - 45克;
- 雞小蛋 - 1個。
準備
在這種情況下，要準備餡餅，我們採取酵母準備酥皮糕點。 和前面的配方一樣，它是預先解凍的，並且盡可能地薄。
填充也是事先準備好的。 櫻桃解凍，扔回漏勺，讓汁液流失。 蘋果果實用冷水沖洗，我們用皮膚和種子清理乾淨，然後將肉切成小塊。 我們把得到的蘋果塊放在一個平底鍋裡，倒入一點水，讓水果攪拌五分鐘。 現在灑糖和肉桂，拋出沒有糖漿解凍相同的櫻桃，並從火中移除。 灌裝冷卻後，繼續進行餡餅的設計。 捲起的油層上撒著融化的農民黃油，我們用麵包屑和堅果叮噹作響，並且我們在周邊佈置了櫻桃和蘋果的準備餡。 我們變得有點長期的邊緣
我們用雞蛋稍稍打漿將餡料預製棒塗抹，在幾個地方從上面刺入牙籤，並將其放置在加熱爐中進一步烹飪。 這次該設備的溫度應該在180度的水平。 一旦產品變成褐色，我們將其提取到盤子中，冷卻，用糖粉揉搓，可以將其切成小塊，切成小塊。
這是非常可口的，如果櫻桃餡餅加入板與 香草冰淇淋 球。