使用白菜的菜餚在許多國家非常受歡迎。 這種蔬菜的普及是由於人體有許多有益的特性。
白菜的好處
白菜和白菜的區別在於甲基蛋氨酸的存在。 這種維生素能夠幫助治療胃潰瘍，十二指腸潰瘍，胃炎，潰瘍性結腸炎和腸痿。
白菜能刺激 新陳代謝 ，具有麻醉性質。 白菜用於治療許多疾病，如動脈粥樣硬化，心臟缺血，痛風，膽石症，腎臟和心髒病，胃炎和便秘。
建議營養師在飲食中加入白菜減肥。 這是因為它含有相當多的卡路里和很多纖維。 新鮮捲心菜的熱量是每100克產品27千卡。 白菜的血糖指數為15.從這個指標來看，加上卡路里含量也很大程度上取決於體重減輕的情況。
白菜的化學成分
這種捲心菜含有大量的礦物質和維生素。 這種蔬菜長時間保存維生素C的含量，長期維生素含量是由於它不僅以純淨的形式存在於白菜中，而且以一種稱為“抗壞血酸”的連貫化學形式存在。 這是 維生素C 最穩定的形式 。
除此之外，捲心菜維生素富含維生素B1，B2，PP，葉酸，泛酸，鈣，鉀鹽，磷，硫等。 這種捲心菜含有幾乎所有人體所需的維生素。 白菜是微量元素的庫房，如鋅，鋁，錳和鐵。