在每一個糖果商店裡都會賣掉 易碎的奶酪皮 ，並且享有瘋狂的受歡迎程度。 現在，隨著各種美味佳餚的增加，童年時期一種簡單但如此受人喜愛的餅乾幾乎變得美味。 您可以通過使用我們的乳製品食譜來恢復熟悉的感覺：從經典開始，結束現代變化。
童年時期的牛奶Korzh - 一個經典食譜
配料：
- 麵粉 - 420克;
- 黃油或人造黃油 - 90克;
- 牛奶 - 85毫升;
- 粒狀糖 - 185克;
- 香蘭素;
- 發麵粉 - 4克;
- 食物蘇打水-2克;
- 雞蛋 - 1個。
準備
烤箱的溫度調整到200℃
在室溫下用香草醛混合黃油，倒入糖並重複攪打，直到黃油變成白色奶油。 我們連接牛奶和一半打蛋，將混合物倒入油中並繼續攪拌。 在均勻的油基中倒入過篩的蘇打粉和發酵粉，然後揉成麵團。 我們把麵團放在冰箱裡半個小時，鋪成厚度為7-8毫米，然後切成餅乾。 用剩餘的雞蛋潤滑每個餅乾並烤10分鐘。 當從上面輕輕地跋涉時，從童年起的牛奶korzhiki將準備好。
食譜：牛奶外殼“童年的味道”與草莓和奶油
配料：
- 砂糖 - 85克;
- 新鮮草莓 - 250克;
- 自升式麵粉 - 1 1/2項;
- 黃油 - 110克;
- 牛奶 - 30毫升;
- 蛋 - 1個;
- 蛋清 - 1個。
- 糖粉 - 60克;
- 鞭打奶油 - 115毫升。
準備
準備一個直徑20厘米的形狀，將草莓切成片，並與一湯匙糖混合。 剩下的糖與麵粉和黃油混合在一起，然後我們把雞蛋打開，倒入牛奶中。 我們揉麵團並將其捲成直徑為12厘米的圓盤，用攪打的蛋白質潤滑外皮並撒上少許糖。 我們放入烤箱半個小時，烘烤後放涼，蓋上奶油，糖和新鮮漿果。
在同一配方中，可以準備一份分份軟牛奶皮，烘烤13-15分鐘，在烘烤過程中保持烘烤溫度在180-190°C。
與檸檬奶油的牛奶Korzhik“童年味道”
配料：
- 麵粉 - 160克;
- 糖粉 - 40克;
- 果汁和檸檬皮1;
- 黃油 - 80克;
- 牛奶 - 60毫升;
- 凝乳酪 - 120克;
- 酸奶 - 120毫升;
- 砂糖 - 80克;
- 澱粉-5克;
- 香蘭素;
- 漿果果醬 。
準備
將烤箱的溫度設定在180°C左右，我們開始準備牛奶外殼。 將麵粉與糖，檸檬皮和少許鹽混合。 麵粉加冷卻黃油和牛奶的立方體，揉成麵團。 將麵團擀成厚度為6-7毫米，烘烤約18-20分鐘。
對於奶油，拂酸奶奶酪，糖，澱粉，香草醛和檸檬汁。
在一個冷卻的短麵包上，我們分發一個漿果果醬，並在上面 - 檸檬奶油。 在供應之前，我們在冰箱冷藏4-8小時。
兒童用煉乳和巧克力牛奶結殼
配料：
- 黃油 - 130克;
- 牛奶 - 70毫升;
- 麵粉 - 225克;
- 砂糖 - 75克;
- 融化的巧克力;
- 煮煉乳。
準備
在攪拌機中，我們連接冷油，牛奶，麵粉和砂糖。 將得到的麵團在180-185℃下捲起並烘烤5分鐘，然後在150℃下再烘烤35分鐘 我們冷卻餅乾並用煮沸的煉乳潤滑。 我們從上面倒入融化的巧克力，讓它凍結。 在服務之前，切斷。