令人難以置信的美味糖蛋糕憑藉其簡潔和驚人的細膩奶油筆記贏得了全球消費者的心。 每個廚房都有自己製作這種甜點的變體，每個廚房都值得關注，並且以自己的方式很好。 我們為您提供德國糖餡餅的食譜，並會告訴您它是如何在法國北部烹製的。
德國糖餅配奶油食譜
配料：
- 全脂牛奶 - 100毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃油 - 100克;
- 鮮榨酵母 - 15克;
- 香草糖 - 20克;
- 小麥粉 - 250克;
- 脂肪含量超過20％ - 200毫升;
- 植物油;
噴灑：
- 砂糖 - 125克;
- 黃油 - 60克。
準備
在熱牛奶中，我們溶解了香草糖和酵母，並在15分鐘內等待其恢復活力。
過了一段時間後，將牛奶和酵母混合物與雞蛋稍加攪打並用打蛋器軟化黃油混合，然後倒入過篩的小麥粉並開始生麵團。 它會變成粘稠的，不要讓它打擾你，它應該是這樣。 現在我們用乾淨的布或毛巾蓋上麵團，讓它在溫暖的地方放置一個小時。 在此期間，質量將增加約三倍，現在應該受到阻礙並轉移到預先塗油的烤盤上。 我們再次讓測試在大約三十分鐘的時間內上升。
現在我們用植物油潤滑手指並在周邊刺穿麵團，定期再次上油。 軟黃油並用糖揉搓，然後將產生的糖和油屑放在餡餅表面。 我們把模具放入預熱到180度的烤箱中，並保持三十五分鐘。 接下來，從烤箱中取出蛋糕，均勻地倒在奶油上，然後送去烘烤7分鐘。
這樣的糖餅可以在multivark中準備。 要做到這一點，準備的麵團轉移到塗油和羊皮紙塗層組播，並在“加熱”模式下放置20分鐘。 然後，我們用手指幫助製作一個凹槽，分發糖和油粉，並打開“烘焙”模式三十到四十分鐘。 接下來，倒入奶油蛋糕，並在“加熱”模式下再離開十五分鐘。
法國餡餅加糖和酸奶油
配料：
- 全脂牛奶 - 100毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 新鮮酵母 - 15克;
- 黃油 - 85克;
- 香草糖 - 20克;
- 小麥粉--280克;
- 鹽 - 捏;
對於填充：
- 蛋 - 1個;
- 脂肪含量為25％ - 75克的酸奶油;
- 黃油 - 40克;
- 紅糖 - 85克。
準備
酵母溶解在溫牛奶中，倒入香草糖，混合混合物直至溶解，並放置在溫暖的地方15分鐘。 在這段時間內，我們將用少許鹽拍打雞蛋，並用攪拌器和融化的輕微冷卻的黃油攪拌。 我們在碗裡連接了泡沫的牛奶和酵母
我們把蛋糕送到加熱到180度的烤箱中，讓它在這個溫度下放置三十分鐘。