用牛奶煮熟的小圓麵包酵母麵團變得令人難以置信的柔軟和通風。 它是完全可塑的，並且尺寸迅速增加。 烘焙的結果是令人難以置信的柔軟和多孔。 請親自使用我們的食譜來確保這一點。
酵母麵團酸牛奶麵包
配料：
- 麵粉 - 550克;
- 牛奶酸 - 210毫升;
- 雞蛋（最高等級） - 3個;
- 酵母 - 25克;
- 糖 - 75克;
- 油 - 55毫升;
- 水 - 105毫升;
- 鹽很好 - 捏。
準備
水略微升溫，倒入一個深碗中，扔新鮮的酵母。 然後我們倒出糖並混合所有成分。 加幾勺麵粉，留下勺子15分鐘。 然後我們注入酸奶，打破雞蛋，徹底混合所有東西。 最後，倒入植物油，倒入麵粉，揉成麵團。 我們仔細揉搓它，把它掰開並放置35分鐘，用乾淨的毛巾蓋住。 之後，我們使用牛奶上的現成酵母麵團製作麵包。
酵母麵團食譜，用於牛奶麵包
配料：
- 麵粉 - 645克;
- 糖 - 25克;
- 油 - 35毫升;
- 選擇一個雞蛋 - 1件;
- 酵母-10克;
- 牛奶 - 125毫升;
- 少許鹽。
準備
在溫牛奶中，溶解壓榨的酵母，扔一撮鹽，糖，打破雞蛋，並倒入過篩麵粉的部分。 我們將濃稠的均勻麵團混合併加入少許植物油。 之後，我們將它形成一團，放入鍋中，用毛巾蓋住，放置35分鐘。 此外，麵團用手適當提起，然後再徘徊40分鐘，然後我們開始形成包子。
甜麵包發酵牛奶麵包
配料：
- 麵粉 - 960克;
- 牛奶 - 490毫升;
- 幹酵母-10克;
- 糖 - 35克;
- 一小撮鹽;
- 黃油 - 145克;
- 兩個選定的蛋。
準備
將牛奶在微波爐中加熱並倒入乾燥的瞬時酵母中。 攪拌並將海綿放置在溫暖的地方15分鐘。 然後我們把它倒入一個寬大的碗裡，把沒有外殼的雞蛋扔到鹽裡，然後揉搓同樣的冰凍黃油。 徹底混合所有食物並加入麵粉。 我們揉搓彈性麵團，從中形成一個球並將其放入冰水盤中。 當它漂浮到表面時，我們將它拿出來，用毛巾蘸一下，混合併在餐巾紙下放置10分鐘。 我們在牛奶上使用酵母準備好的麵團製作美味的麵包。