這種飲料的原料需要很多，但結果 - 含有豐富漿果味的葡萄酒將是值得的。 儘管有明顯的口感，但值得考慮的是葡萄酒幾乎沒有香氣，但它很容易保持其透明度，在製作自製葡萄酒時有時難以實現。
紅醋栗酒配方
要製作這種葡萄酒，你不需要記住任何精確的配料，簡單的比例為1：2：3，也就是說，一部分糖應該分成兩部分漿果和三部分水。
漿果的初步製備只包括其隔壁和葉子清洗，紅漿果不應該洗，因為漿果表面含有大量酵母菌，可以提供發酵。
準備好的漿果被轉移到一個足夠大的搪瓷，塑料或木製包裝，這應該是預先燙傷。 一半的糖在熱水中繁殖，稍微冷卻糖漿。 將容器中的漿果磨碎，確保每個容器都爆裂。 之後，將醋栗倒入糖漿中，直到發酵開始（加熱3-4天），用紗布覆蓋。
當紅醋栗的未來家釀葡萄酒的基礎開始發出嘶嘶聲時，它的氣味會發出酸味，紙漿被扔在紗布上，並被擠壓。 得到的葡萄酒與500克糖混合併將瓶子密封30-50天（直到發酵完成）。 5天后，將一些麥汁排幹，與一公斤糖混合併倒入發酵罐中。 5天后，再次重複該過程。
發酵結束後，小心過濾並裝瓶。 每個瓶子都堵塞，放置3個月（可以更多）。 每25-30天，葡萄酒會從污泥中重新排出，以獲得最純淨的產品。
醋栗和紅醋栗的葡萄酒
配料：
- 紅醋栗 - 1公斤;
- 鵝莓 - 2.5公斤;
- 糖 - 1,8公斤;
- 水 - 2.8升。
準備
在用紅醋栗和醋栗製作葡萄酒之前，漿果要經過分類和揉捏。 將所得到的物質與溫糖漿混合，用水和糖烹製，倒入燙金容器中，並在熱中漫遊一周。 年輕的葡萄酒從沉澱物中排出，並在瓶子裡，在涼爽的地方再熟化3個月。
以類比的方式，您可以 從覆盆子 和紅醋栗中製備 葡萄酒， 或將任何你喜歡的漿果相互結合，創造獨特的花束。
紅醋栗乾酒
準備一款乾酒很簡單。 事實上，你可以簡單地減少糖的數量，但在這種情況下，你也應該遵守適度的原則，因為完全不加糖的熟製的葡萄酒可能變得非常脆弱而且不能正常發酵。
配料：
- 紅醋栗 - 4.7公斤;
- 糖 - 1.7公斤;
- 水 - 4.8升。
準備
在溫水中稀釋一公斤糖。 用漿狀漿果填充糖漿，並將飲料保溫3-4天，每天攪拌一切。 然後將葡萄酒用乾酪布過濾，擠壓果肉，然後再徘徊另一個半月。 10天后，將一些葡萄酒與剩餘的糖混合倒入。 準備好的葡萄酒從沉澱物中排出，然後在涼爽的環境中再裂開3個月。