看起來它比製作經典櫻桃餡餅更簡單：捲起一層完成的 短糕點 ，將櫻桃放在糖漿上，然後按照說明烘烤。 我們會更進一步，為您提供兩種原創食譜，其中一種將成為 芝士蛋糕 ，另一種將成為經典沙質佳餚的類比，但以酵母為基礎。
從酵母麵團打開櫻桃蛋糕
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 290克;
- 糖 - 35克;
- 蛋黃 - 1個;
- 牛奶 - 150毫升;
- 黃油 - 25克;
- 新鮮酵母 - 20克;
- 杏仁粉 - 35克。
對於填充：
- 櫻桃糖漿（不含蛋糕） - 650克;
- 糖 - 15克;
- 澱粉-10克;
- Kirschwasser - 15毫升。
釉：
- 一個雞蛋的蛋黃;
- 牛奶 - 15毫升;
- 糖 - 5克。
準備
我們將糖和酵母一起溶解在溫牛奶中，讓它們活化，然後融化黃油，並讓麵粉通過篩子。 將麵粉，黃油和雞蛋加入酵母溶液中，將麵團揉成平滑的，然後將剩餘的麵團放置一個半小時。
合併櫻桃罐頭的糖漿。 在糖漿部分，我們生長澱粉，其餘部分被加熱。 將糖和澱粉溶液加入熱糖漿中，等到它變厚，然後放櫻桃並註入基爾希。
滾出並切出足以覆蓋選定形狀的底部和壁的測試盤直徑。 我們在餡料的頂部塗抹，並根據自己的意願用麵團上的圖案進行裝飾：您可以在帶有“籠子”的古典織物上停下來，或者用小雕像覆蓋餡料。
我們將釉料的原料組合在一起，並在送入烤箱之前用櫻桃餡餅蓋上。 在200度烘烤半小時。
用櫻桃和酸奶油打開餡餅
配料：
- 現成的脆餅麵團;
- 雞蛋 - 3件;
- 糖 - 60克;
- 酸奶油 - 210毫升;
- 香草醬 - 5毫升;
- 冷凍櫻桃（去核） - 2湯匙。
準備
將短麵團擀出，並將模具襯上。 將底座放入200度的烤箱中12分鐘以獲取腮紅。 在我們解凍櫻桃時，自己準備一個基本的簡單酸奶油蛋糕，其中包括酸奶本身，以及香草，糖和雞蛋。 當底座準備就緒時，將其倒入酸奶油中，我們將漿果放在頂部，然後將開放的蛋糕放入烤箱中的冷凍櫻桃中，但已經冷卻至175度，半小時。