開菲爾上的餅乾 - 一種自製烘焙食品的快速變體，初學者可以在烹飪中掌握，在實現一些食譜時，可能涉及幼兒，例如形成美味佳餚。 您可以烹製甜，咸，酵母食物，每次都會收到全新的不同口味和附加添加劑的美味佳餚。
如何在酸奶上做餅乾？
開菲爾餅乾麵團是最簡單的餅乾類型，它有兩種配方，輔以各種添加劑：堅果，可可，蜜餞和種子。 酸奶產品既新鮮又酸，在後一種情況下，測試中會有更多的“升降機”，餅乾會變得奢華。
- 克菲爾匆忙上的餅乾 - 一種僅由4種配料組成的配方：開菲爾，麵粉，雞蛋和黃油。 麵團被揉捏並且產品被模製。
- 酵母麵團在幹酵母上揉和，加入發酵粉。 此版本的烘烤不需要打樣，產品立即成型，並在烘烤過程中變得茂盛。
- 開菲爾上的簡單餅乾可以在不添加糖的情況下完成，因為甜味劑可以使用蜂蜜，乾果或通過添加種子，香料和奶酪來製作鹹味食品。
- 餅乾儲存很長時間，如果包括很多鬆餅，則保持新鮮：脂肪酸奶，高品質奶油（至少82％）和雞蛋。
- 例如，減少卡路里含量將有助於替代全麥或燕麥粉，蔬菜黃油和蔬菜替代品糖 - 甜葉菊，蜂蜜。
開菲爾的燕麥餅乾 - 食譜
開菲爾上的燕麥餅乾是低熱量烘烤的好例子。 如果沒有減少卡路里數量的目標，配方最好保持不變，否則用類似物替換部分產品：黃油，糖。 脆皮餅乾將在完全冷卻後變成薄片，即刻需要薄片，它們不需要平滑。
配料：
- 燕麥片 - 300克;
- 開菲爾 - 250毫升;
- 糖 - 4湯匙。 l;
- 香草，發酵粉;
- 肉桂 - ½茶匙;
- 黃油 - 50克。
準備
- Ovsyanku倒開菲爾，離開時膨脹（40分鐘）。
- 過了一段時間後，加入白糖，發酵粉，肉桂，加入軟油，拌勻。
- 在上油羊皮紙上鋪上餅乾，用勺子舀。
- 190°時，餅乾用麥片在開菲爾上煮30分鐘。
在酸奶上的脆餅餅乾
酸奶和人造黃油中的餅乾是根據短時間烘烤麵團的配方製作的，但結果是，這種美味變得更加壯觀，但同樣易碎，滾動性好，保持形狀，並且在烘烤時不會散開，因此您可以幻想無盡地享受美食。 從這樣的基礎上，你可以用煮沸的煉乳，厚厚的果醬或新鮮水果製作餅乾。
配料：
- 開菲爾和人造黃油 - 150克;
- 麵粉 - 350克
- 糖 - 100克+ 50克作為麵包屑;
- 發酵粉，香草醛。
準備
- 人造黃油與麵粉，發酵粉和麵包屑中的糖一起研磨，進入開菲爾。 揉麵團。
- 把電影包起來，放在冰冷的地方20分鐘。
- 將麵團分成幾塊，將止血帶捲起，切成1厘米厚的圓圈。
- 蘸一邊糖，按下。
- 將餅乾放在開菲爾上烘烤15分鐘，直到金黃色。
酵母餅乾與酸奶
這種在開菲爾上的餅乾餅乾不能長時間準備，不像其他來自酵母麵團的甜點。 製作甜食的過程不需要打樣，任何厚厚的果醬，碎水果和煮煉乳都可以用於填充物，形狀可以是任何形狀，對此有足夠的想像力：新月形物，百吉餅，信封。
配料：
- 克菲爾 - 200毫升;
- 幹酵母 - 1小包;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 麵粉 - 500克;
- 糖 - 100克+ 50克用於灑水;
- 黃油 - 100克;
- 雞蛋 - 3件;
- 果醬;
- 蛋黃 - 1個;
- 牛奶 - 50毫升。
準備
- 溶於酸奶酵母，等待反應結束。
- 分開結合油，糖，雞蛋，發酵粉。
- 倒入開菲爾，倒入麵粉，揉成麵團。
- 卷出5毫米厚的層，切成4：5厘米的條狀。
- 佈置填充物，固定邊緣，塑造新月形。
- 等待15分鐘。
- 用牛奶攪拌蛋黃，給餅乾加油，撒上糖。
- 在190℃烘焙30分鐘的開菲爾餅乾餅乾。
酸奶和果醬餅乾
烤箱裡的烤餅乾可以以百吉餅的形式製作，以實現這個想法，您需要一個厚厚的果醬，果醬或果醬與整個切片（不使用糖漿）。 為了更原始的味道，將搗碎的堅果加入到餡料中，並且表面撒上紅糖。
配料：
- 軟油 - 150克;
- 麵粉 - 600克;
- 克菲爾 - 200毫升;
- 雞蛋 - 2個;
- 香草醛，發酵粉;
- 果醬 - 150克;
- 紅糖 - 2湯匙。 湖
- 碎堅果 - ½湯匙。
準備
- 將果醬與堅果混合。
- 將軟油與糖，雞蛋，香草醛和發酵粉混合。
- 加入克菲爾，倒入麵粉，揉成麵團。
- 鋪開圖層，切成三角形，鋪在大部分上，以填充1茶匙。
- 折疊卷，糖卷。
- 在餅乾上烤餅乾170分鐘，烤30分鐘。
酸奶和酸奶餅乾
開菲爾凝乳曲奇 有一個特點 - 它不會長時間 硬化 ，因為它可以大量烹飪。 美味的形狀賦予任何幻想，在這個版本中，著名的“鵝爪”被描述，另一種治療被稱為“吻”。 此時需要準備一個給予圓形的截止點，0,5升的銀行將接近理想狀態。
配料：
- 奶酪 - 150克;
- 克菲爾 - 100毫升;
- 油 - 50克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 350克;
- 發酵粉;
- 糖 - 5湯匙。 湖
準備
- 結合狼，開菲爾，黃油和雞蛋。
- 用發酵粉揉麵，揉成麵團，放入冰箱冷藏30分鐘。
- 展開圖層，剪出圓圈。
- 把糖放在盤子裡，浸在鋼坯的一邊。
- 在裡面加一圈糖，一半蘸糖，再折疊一次。
- 三角形的一邊蘸上糖，放在烤盤上向上噴灑。
- 180度烘烤30分鐘。
酸奶和蜂蜜餅乾
開菲爾上的 蜂蜜餅乾 更像是薑餅，它裡面出現了鬱鬱蔥蔥，芳香而柔和的內部和脆皮糖殼。 成型將需要最少的時間，產品捲成球，用甜味劑包裹，並在烘烤過程中蔓延一點點，獲得餅乾的形狀。
配料：
- 黃油 - 50克;
- 蜂蜜 - 50克;
- 麵粉 - 170克;
- 克菲爾 - 100毫升;
- 發酵粉;
- 乾薑 - 半茶匙;
- 糖 - 50克+2湯匙。 湖 用於灑水。
準備
- 混合麵粉，發酵粉，糖，姜。
- 引入油，磨成碎屑。
- 如果有必要，倒入開菲爾和蜂蜜，倒入麵粉，揉成麵團。
- 滾球，滾入糖，放在烤盤上。
- 180℃烤15分鐘。
開菲爾和肉桂的餅乾
這種配方在烤箱中的開菲爾餅乾的特點是其出色的味道和不尋常的形式。 填充物的組成包括肉桂，蔗糖和碎堅果（如果需要），並形成原始蝸牛形式的治療。 美味可以補充酸奶油和糖，結果，幾乎“Sinnabon”將被釋放。
配料：
- 克菲爾 - 200毫升;
- 麵粉 - 500克;
- 軟油 - 100克+ 100克的填充物;
- 糖 - 100克;
- 雞蛋 - 2個;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 幹酵母-5克;
- 蛋黃 - 1個;
- 肉桂 - 3茶匙;
- 甘蔗糖 - 4湯匙。 l;
- 碎堅果 - 1湯匙。
準備
- 用一勺糖將酵母溶解在開菲爾中，直到泡沫出現。
- 分別混合黃油，雞蛋，糖，黃油和發酵粉。
- 引入開菲爾，倒入麵粉，揉麵團。
- 鋪開圖層，塗上一層軟油。
- 撒上肉桂和蔗糖混合物，堅果，捲起一卷。
- 切成1厘米厚的段。
- 放上烤盤，加上蛋黃油，在190度烤30分鐘。
在平底鍋裡的菲爾菲餅乾
可以用普通的煎鍋準備 在菲菲上的軟餅乾 。 潤滑的菜餚是沒有必要的，美味不會粘在表面上，如果有擔心餅乾會粘住，可以用麵粉輕輕地灑在底部。 食譜的配方非常簡單，並且可以快速實施，以便您可以為早餐做好準備。
配料：
- 油 - 100克;
- 克菲爾 - 100毫升;
- 麵粉 - 300克;
- 蛋 - 1個;
- 糖 - 100克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 香蘭素;
- 檸檬皮 - 1湯匙。 湖
準備
- 油用麵粉研磨，進入雞蛋，開菲爾，糖，熱情，香草和發酵粉。
- 揉成麵團，必要時加入麵粉。
- 擀出層，切出餅乾，在兩面無油的熱煎鍋中煎炸至金黃色。
酸奶和奶酪餅乾
不含糖的餅乾 加上奶酪烹製而成 - 是通心粉的絕佳選擇。 美味變得脆脆，像餅乾一樣，你可以在鹽之前稍微灑一點。 在配方中，指出了一小部分香料，它可以被擴大並引入乾蒜，芝麻或其他種子。
配料：
- 油 - 50克;
- 克菲爾 - 100毫升;
- 硬奶酪 - 100克;
- 胡蘆巴 - 1茶匙;
- 羅勒幹 - 1茶匙;
- 麵粉 - 200-250克;
- 蛋 - 1個;
- 鹽 - 半茶匙;
- 發酵粉 - 半茶匙。
準備
- 將雞蛋與黃油，鹽，磨碎的奶酪和酸牛奶一起放在一個細碎的刨絲器上。
- 引入香料和麵粉，揉成麵團。
- 東西餅乾，190度烤20分鐘。
- 完全冷卻後，餅乾變脆。