輿論對諸如豬這樣的真菌的益處和危險有分歧。 有些提到有用物質清單，有些則提到統計數字，根據這些清單，中毒案例絕非罕見。 讓我們試圖找出哪個位置更好。
豬的種類及其危害
豬有兩種 - 瘦豬和厚豬（或者，有時稱為黑豬）。 第一種物種被認為有條件有毒 - 換句話說，它們只能在仔細的熱處理後才能食用，在此期間毒素被完全中和。 第二種物質長期以來被認為是有毒的，它們在食物中的使用對生命是危險的。
應該指出的是，最近研究人員傾向於將瘦豬歸因於不可食用蘑菇的數量。 這部分是由於一些蘑菇採摘者忽視了額外的熱處理，這會引起中毒。 眾所周知，通過適當的延長烹飪時間，這些蘑菇很可能包含在 飲食中 。 豬的利益與傷害之間的界線非常薄弱，很大程度上取決於遵守烹飪規則。 在將它們加入盤子之前，將蘑菇至少煮沸1.5-2小時是值得的。 在此之前，他們應該在乾淨的水中浸泡3天，這應該在早晨和傍晚改變。
蘑菇豬有什麼好處？
蘑菇豬的有用特性非常廣泛。 首先，它是一種簡單的飲食產品，其中蛋白質的份額幾乎達到60％。 因此，豬可以成為晚餐或晚餐的一部分，根據健康飲食的原則彙編。
如果列出豬的有用屬性，它們將積累很多：
- 對抗有害 膽固醇 ;
- 心血管系統的改善;
- 消化過程的激活;
- 用抗氧化劑富集身體;
- 增加人體的免疫力。
無論是吃豬還是不吃，每個人都應該自己決定。 不要忘記預先浸泡和煮沸的蘑菇 - 只有在這些操作之後，才算真正安全。