Medovukha - 自古以來，一種著名的酒精飲料，至今尚未失去人氣。 甜美的口感和宜人的蜂蜜香氣讓蜂蜜成為許多人的最愛，但沒有什麼可以與自製飲品相提並論。 蜂蜜酒有很多配方，以及她的物種，但我們已經收集了幾種經過驗證的選項，肯定會滿足您的喜好。
用啤酒花烹飪強力蜂蜜酒的食譜
配料：
- 蜂蜜 - 600克;
- 酵母 - 2茶匙。
- 啤酒花錐 - 10個。
- 肉桂 - 1茶匙;
- 水 - 4升;
- 伏特加酒。
準備
在鍋中，倒入水煮沸。 在沸水中，我們離開蜂蜜並將混合物放置在火上約5分鐘，此時，最好不要從鍋中降低眼睛，因為蜂蜜很容易點燃。 最後，在液體表面可以看到一層厚厚的白色泡沫，應該小心地將其移除。 現在，您可以將啤酒花和肉桂發送到鍋中，徹底混合所有食物，並將火焰中的飲料移除。
在為蜂蜜酒冷卻至室溫的基礎上，我們添加酵母並再次徹底混合所有物質。 我們將蜂蜜酒倒入罐中，讓酒在溫暖和黑暗的房間裡漫步2-3天。 一旦發現第一批發酵跡象，液體表面呈白色泡沫狀，應將蜂蜜酒倒入另一干淨乾燥的罐子中，安裝隔墊並再次保溫4-6天。
成品飲料通過棉紗過濾器後，我們將伏特加酒帶到所需的強度並裝瓶。 伏特加酒，我們上面介紹的配方，已準備好使用。
沒有煮沸的蜂蜜酒的食譜
最自然的是烹飪天然發酵酒的食譜，而不使用酵母。 這裡使用的催化劑是櫻桃或葡萄乾。 成品飲料含有最少量的酒精並略帶充氣。
配料：
- 水 - 2升;
- 蜂蜜 - 100克;
- 葡萄乾 - 100克。
準備
準備一個自然的蜂蜜酒是基本的。 在冷水中，溶解蜂蜜，放一把 葡萄乾 （不要洗它！），並留下一切徘徊2-3天。 一旦飲料開始發酵，蜂蜜酒的基礎應該通過紗布過濾器並倒入乾淨的干燥容器中。 在地窖或冰箱中度過3-4個月後，可以使用一種清淡可口的蜂蜜酒。
蜂蜜酒的古老食譜
根據舊配方製備蜂蜜酒也是採用天然發酵法製備，只有在這種情況下，作為催化劑，使用黑麥麵團。 因此，天然飲料具有最小的強度，但由於香料豐富，所以它非常香甜。
配料：
- 水 - 2升;
- 黑麥麵團;
- 蜂蜜 - 1公斤;
- 肉桂-6克;
- 荳蔻 - 2克;
- 薑片 - 2克。
準備
在水中，我們溶解蜂蜜並將混合物放在火上。 在沸騰後大約3-4分鐘烹調蜂蜜酒的基礎，然後去除液體表面的泡沫，並繼續煮沸蜂蜜酒，直到一半的液體沸騰。 接下來，我們將含香料的紗布袋放入溶液中並將飲料冷卻至室溫。
我們把蜂蜜酒倒入一個黑麥麵團的發酵罐中，並在室溫下徘徊。 在發酵結束時，飲料可以被過濾，裝瓶和塞住。 在吃之前，蜂蜜酒應該在寒冷的地方煮半年左右，然後再次過濾，倒在乾淨的干燥的瓶子上並放置使用。