為了製備酒，各種緻密的水果和漿果將適合。 你可以堅持在櫻桃，醋栗，藍莓甚至櫻桃上喝酒。 根據您的時間，堅持過程可能需要兩週或六個月。 當然，酒精在漿果公司花的時間越長，它們能夠傳達的顏色和味道就越多，因此利口酒本身就會越飽和。 關於家裡的櫻桃利口酒的食譜，我們會在後面討論。
在家甜櫻桃的酒
讓我們從基本配方開始，這意味著在漿果上註入伏特加，然後在酊劑中加入糖或糖漿 。
配料：
- 櫻桃 - 530克;
- 伏特加酒 - 760毫升;
- 糖 - 15克。
準備
在從甜櫻桃製備利口酒之前，從漿果中去除石頭是必要的。 為了表現出飲料的口感和香氣，最好伏特加酒直接滲透到水果的果肉中。 漿果準備好後，將它們倒入任何玻璃容器中，確保它們彼此不太靠近。 用伏特加倒入櫻桃，用蓋子蓋住選定的容器。 將酒放置在陰涼至少2週的時間，但可能需要半年。 有時酒會晃動。 在選定的烹飪時間結束時，伏特加酒被過濾，輕輕擠壓漿果飽和的漿果。 因為甜櫻桃本身就很甜，所以你可能不想在飲料中添加更多的糖。 無論如何，它的數量可以根據你的口味而變化。
黃色櫻桃利口酒沒有伏特加酒
用普通的勃艮第漿果代替黃櫻桃，你不會注意到飲料味道有任何特殊的變化，但是，當然這種變化會明顯影響顏色。 黃櫻桃金利口酒可以不用伏特加酒，而是用清潔乾淨的月光或稀釋的酒精烹製而成。
配料：
- 黃櫻桃 - 730克;
- 月光 - 365毫升;
- 水145毫升;
- 糖 - 155克;
- 肉桂棒。
準備
以任何方便的方式從甜櫻桃中取出骨頭。 將去皮的漿果放在任何合適的罐子裡並輕輕地搗碎。 不要把櫻桃變成泥，但要盡量打破果肉的完整性，釋放少許果汁。 將汁液倒入另一個容器中，用酒精倒入漿果。 為了味道，加入肉桂棒。 您可以根據自己的判斷改變各種香料。
用溫水將糖溶解在櫻桃汁中，然後將所得糖漿加入飲料中。 堅持利口酒至少10天，為此選擇一個涼爽而黑暗的地方。 在灌注時間結束時，將飲料拉伸，除去漿果和肉桂，然後倒入瓶中，密封並存放在陰涼處。
與伏特加酒骨頭的櫻桃利口酒
純伏特加酒的配方在上面被拆開了，在這裡我們建議使用普通伏特加酒和白蘭地的酒精混合物，這樣成品飲料的味道更加多樣化。
配料：
- 櫻桃 - 730克;
- 糖 - 230克;
- 白蘭地 - 235毫升;
- 伏特加 - 620毫升。
準備
首先處理漿果。 輕輕地去除洗過的櫻桃，但不要去除結石。 將白蘭地與伏特加酒和糖混合，然後搖動混合物直至糖晶體溶解。 用生成的酒精混合物填充切割的櫻桃，並用未來的酒封閉罐子。 將飲料注入陰涼處並保存一個月。 前幾個星期酒應該定期搖動。
輸液完成後，將酒輕輕丟棄，並將漿果丟棄。