在英文牛排的直譯中，是一塊牛肉，一盤炸牛肉。 但豬排在世界各地也很受歡迎。 他們來自一塊肉，切碎的肉，油炸，中烤，還有血。 一些烹飪豬排的食譜，我們會在這篇文章中告訴你。
豬肉牛排配方
配料：
- 豬肉（里脊肉） - 0.5公斤;
- 向日葵油 - 用於油炸;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們把肉切成2.5-3厘米厚的薄片，輕輕拍打它們，胡椒口味，直到不需要鹽。 在煎鍋中，油溫適宜，鋪平肉塊，每面高熱煎2-3分鐘。 然後把火降到最低，並把牛排準備好10-12分鐘。 在烹飪的最後階段，它已經是必須的了。 意願是通過用刀或叉刺一塊肉來檢查的，如果秘密果汁是透明的，那麼牛排就準備好了。 配土豆泥和新鮮蔬菜。
如何用鮮血煮牛排？
為了正確地準備牛排和牛排，你需要知道一些準備的秘密。 我們會在這個配方中為你打開它們。
配料：
- 豬肉 - 600克;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們將肉分成幾部分。 在這種情況下，厚度應該小於傳統牛排。 它足夠1.5-2厘米，略微擊敗肉，給它一個圓形。 現在我們加熱煎鍋，一個有趣的時刻 - 你不需要倒油。 在一個熱的煎鍋（最好使用鑄鐵），我們鋪好準備好的肉塊。 炒一邊半分鐘。 撒上鹽和胡椒。 你應該把這個牛排放熱。 冷，他會失去他的品味。
切碎的牛排配奶酪
配料：
- 豬肉 - 800克;
- 蛋黃 - 2件;
- 洋蔥（小） - 1件;
- 奶酪 - 150克;
- 黃油 - 50克;
- 鹽，黑胡椒粉 - 味道;
- 用於油炸的植物油。
準備
我們需要磨碎碎牛排的肉。 你可以通過兩種方式做到這一點 - 無論是通過一個大的爐排絞肉機，或用刀磨。 選擇一個你覺得更方便的選項。 洋蔥也切碎。 我們將肉和洋蔥結合起來，加入2個雞蛋的原蛋黃（不建議採取松鼠製作肉末太薄），軟化黃油和胡椒鹽的味道。 一切都很好。 由此產生的圓形或橢圓形牛排塊。 它們一定很薄。 現在我們把奶酪切成盤子。 我們拿一塊牛排，放上一塊奶酪，然後用第二塊牛排蓋上。 用溫熱的植物油將它們煎在平底鍋中，直到高熱時兩面出現金色的地殼。 然後，我們減去火，然後再煮15分鐘，直到準備就緒。 這種牛排與白麵包和蔬菜的油炸麵包片完美結合。
如何在Llezon烹製豬排？
配料：
2份：
- 豬肉 - 400克;
- 雞蛋 - 2個;
- 牛奶 - 40克;
- 硬奶酪 - 60克;
- 黃油 - 50克;
- 番茄醬，鹽，胡椒粉 - 味道。
準備
準備肉，切成2塊，輕輕敲打，撒上鹽和胡椒粉。 然後我們準備lezones（麵糊）：將雞蛋與牛奶混合，在細磨機上加入磨碎的奶酪。 在煎鍋裡，融化黃油，我們把肉浸在lezon裡，放在煎鍋裡。 煎至兩面形成地殼。 配番茄醬。 作為配菜，你可以使用煮米飯。