今天，我們將揭示從羊肉烹飪美味烏茲別克肉飯的秘訣。 這道菜的豐富性，獨創性和獨特的香氣使他在亞洲美食中獲得了應有的優勢。
如何正確地從多元化的烏茲別克羊肉中煮羊肉？
配料：
- 新鮮羊肉 - 0.4公斤;
- 大米用於抓飯 - 0.3公斤;
- 熱水 - 0.5升;
- 洋蔥 - 90克;
- 胡蘿蔔 - 145克;
- 小號苦胡椒（可選） - 1件;
- 大蒜 - 1個頭;
- 植物精煉油 - 140毫升;
- 茴香或磨碎的香菜 - 10克或品嚐;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 枸杞幹 - 10克或品嚐;
- 鹽。
準備
在水的透明度之前沖洗乾淨並浸泡至少30分鐘，理想的是兩小時。 鮮羊肉漿用冷水洗滌，用濕紙巾擦乾，用餐巾紙或紙巾擦乾，切成小片。 我們清理並切碎黃瓜或洋蔥，並用稻草切下去皮的胡蘿蔔。
在multivarka的容量中，我們倒入植物油，根據型號在顯示屏上選擇“烘焙”或“煎炸”功能，並讓油溫升溫。 然後放置準備好的羊肉，煎至三十分鐘無味，攪拌。 然後加入洋蔥再炒十五分鐘。 現在扔胡蘿蔔秸稈，並將其煎至柔軟。
用佐利或香菜調味，倒入乾的小蘗，黑胡椒粉，混合均勻，再次浸泡並再次洗淨。 Vodichka加熱到沸騰，醃製它的味道，倒入設備的碗。 不要混合multivark的內容。 沖洗大蒜頭，如果需要的話，將胡椒粉倒入大米中。 關閉設備的蓋子，將以前的程序更改為“Plov”模式，並在結束前進行準備。
當抓飯準備好混合時，我們再次關閉多鍋燉盅的蓋子，並保持碟子在“加熱”模式下再過十五分鐘。
新鮮蔬菜和醃洋蔥供應羊肉現成的芳香抓飯。 好胃口！
如何在烏茲別克斯坦與喀山羊肉做飯？
配料：
- 鮮羊肉 - 0,55公斤;
- 大米用於抓飯 - 0.6公斤;
- 洋蔥 - 160克;
- 胡蘿蔔-280克;
- 辣椒 - 1個中等莢;
- 大蒜 - 1個頭;
- 蔬菜精製油 - 220毫升;
- 用於抓飯的香料 - 品嚐;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐;
- 鹽。
準備
最初，我們非常小心地洗米糠，倒入少量鹽水並離開兩個小時。
同時，我們將準備抓飯的所有組件。 將羊羔洗淨，用紙巾將其徹底乾燥，然後切成小塊。 我們清理洋蔥，將半環和胡蘿蔔用細細的秸稈切碎。
現在倒入植物油並確定是否有強烈的火災。 在將肉飯的成分送入之前，必須將油徹底咀嚼。 我們奠定了準備的羔羊。 當切片肉會獲得金色，添加洋蔥，並煎至紅色。 現在添加胡蘿蔔的秸稈，分佈在肉和洋蔥上，我們減去一點點火。 從這一點開始直到烹飪過程完成，不推薦攪拌這道菜。
當胡蘿蔔略呈褐色時，倒入少量熱水，蓋上蓋子蓋上蓋子，讓內容物下沉15分鐘。 在這個階段，添加用於抓飯，黑胡椒粉，洗過的大蒜頭，辣椒莢的香料，並將大米排出，並從中排出水分。 我們通過在表面上使用勺子來散佈它並且傾倒熱水，使其覆蓋盤子兩厘米。 添加火，煮盤，直到米粒完全吸收水分。 然後在大鍋底部進行幾次穿刺，並向其中倒入幾湯匙熱水。 我們用蓋子蓋住鍋，我們將火再次減少到20分鐘。