Belyashi--一種韃靼原產地的食譜，長期以來在其領土故土之外贏得了前所未有的知名度，並獲得了許多詮釋。 帶有肉餡的紅潤軟餡餅引發了最積極情緒的風暴，尤其是如果你自己製作的話。
如何烹飪belyashi？
準備韃靼人的白色圓形餡餅製成酵母麵團，塞滿碎肉和洋蔥的形式。 在產品的真實版本有一個洞在一邊。
- 作為準備美味食品的麵粉基料，使用簡單的酵母或無酵麵團。
- 填充物可以從任何種類的肉或其中添加洋蔥，鹽，胡椒的幾種中切碎。
- 圓形扁平餅完成填充，彎曲邊緣並賦予產品所需的形狀，在頂部留下一個小孔。
- 在油炸時，工件要向下舖開一個孔，並且只有在褐色轉向另一側後才能進行。
- 為了在烤箱中烘烤，將產品放置在帶有孔的烤盤上。
測試的配方
經典的鬱鬱蔥蔥，柔軟而美味的麵團適用於白色的陶瓷，以簡單實惠的產品為基礎，以酵母為基礎。 混合時不要用麵粉過度飽和，倒入少量的部分，用勺子或雙手徹底揉捏團塊，直至獲得柔軟，輕微且稍微粘稠的麵團質地為止。
配料：
- 麵粉 - 3-3.5杯;
- 牛奶 - 0.5杯;
- 水 - 1杯;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 幹酵母或新鮮 - 3茶匙或30克。
準備
- 在溫熱的牛奶中，溶解酵母，糖，大湯匙麵粉，在熱的30分鐘。
- 將水和油倒入湯匙中，加入鹽並分份加入過篩的麵粉。
- 用勺子或手攪拌團塊，用毛巾覆蓋，並在溫暖的地方放置一小時。
- 將麵團鋪在塗油的桌子上，揉搓，然後進行belaya的設計。
belaya的甜餡
準備一個 多汁和美味的Belyasha肉用肉 並不困難。 要做到這一點，重要的是要堅持填充成分的建議比例，將洋蔥的一部分加入到2份肉中。 另外，該組合物補充有冷水或牛奶。 液體成分可以用碎冰代替。
配料：
- 牛肉 - 700克;
- 豬肉 - 300克;
- 洋蔥 - 0.5公斤;
- 水 - 1杯;
- 鹽，胡椒。
準備
- 牛肉和豬肉在絞肉機中扭曲。
- 洋蔥與肉一起研碎或理想地用小立方體用刀切割。 如果需要，洋蔥切片允許在油中透明。
- 將肉，洋蔥，鹽，胡椒粉，水混合，徹底混勻，然後掰開一點。
如何塑造白人？
通過滿足任何肉類選擇的白肉配方，您不僅需要準備好麵團和餡料，還需要知道如何製作產品。
- 準備好的成熟麵團分成部分球。
- 用擀麵杖或手將部分變成扁平的蛋糕。
- 每個蛋糕都補充了一湯匙的填充物。
- 撿起邊緣並將其折成皺紋。
- 在中心找一個圓孔的小餡餅。
- belyash可以通過將麵團的相對邊緣彎曲到頂部來製作。
- 你可以從形成的封閉圓餅的另一面用刀做一個洞。
- Belyashi可以是三角形，為此他們將平板蛋糕分成3個扇區，交替折疊邊緣並篡改。
- 任何形式的白人在煎炸時只能在一個小孔中傳播。
Belyashi用煎鍋裡的肉
根據這個配方的建議，在平底鍋裡準備一個鬱鬱蔥蔥，美味的beljashi 。 產品可以做得更有營養，營養豐富，用於只填充肥肉或與低卡路里相反，作為基本的肉類成分雞肉或火雞肉。
配料：
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 3-3.5杯;
- 牛奶或水 - 1杯;
- 糖和乾酵母 - 1湯匙。 勺子;
- 油 - 3湯匙。 匙;
- forcemeat - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 250克;
- 水 - 0.5杯;
- 鹽，胡椒粉，油炸油。
準備
- 將酵母和糖溶於水中，放置半小時。
- 攪拌黃油，鹽，蛋和麵粉，離開一小時。
- 加洋蔥，鹽，胡椒粉，水，拌勻。
- 模具的工件，並準備油炸白色白色油首先下來，然後棕色，另一方面，支持中等熱量。
酸奶上懶惰的belyashi
如果沒有時間準備這道菜的經典版本，現在是時候用下面的食譜在開 菲爾上 炒 belyashi 。 結果將帶來驚喜與所獲得產品的優秀品味特徵。 如果需要，用於處理多餘的脂肪beljas在紙巾上散佈一段時間。
配料：
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 300克;
- 克菲爾 - 0.5升;
- 糖和蘇打水還原 - 0.5茶匙;
- 肉末 - 250克;
- 洋蔥 - 0,5-1個;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 綠化 - 2個分支機構;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 將酸奶與雞蛋，鹽，蘇打和麵粉混合。
- 加洋蔥，大蒜，青菜，鹽，胡椒。
- 從餡捲起滾球，按下去獲得肉餅。
- 在預熱的油中，在一勺麵團上撒上一段距離。
- 肉末蛋糕上面。
- 用麵團將填充物倒入邊緣，留下中心的孔。
- 褐變後，翻轉另一邊的快速belyasha，炒至完成。
Belyasha在酵母麵團的烤箱裡
Belyashi的食譜將在稍後介紹，在烤箱中烹飪，因為它們更加有用，沒有致癌物和過多的脂肪含量。 餡料可以是任何肉末的經典，也可以加入奶酪，蘑菇，蔬菜。 任何組合物優選補充有綠色。
配料：
- 白雪利酒的經典酵母麵團 - 1份;
- forcemeat - 800克;
- 蘑菇 - 400克;
- 洋蔥 - 500克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 鹽，胡椒粉，蔬菜，蛋黃，黃油。
準備
- 揉麵團。
- 肉末通過絞肉機與蘑菇，大蒜和洋蔥一起加入，加入蔬菜。
- 調味醬以調味，並用滾出的麵團塊填充。
- 向上彎曲麵團邊緣，留下一個洞，用蛋黃潤滑坯料。
- 在烘箱中烤190分鐘，將belyashi烘烤20分鐘。
Vake Belyash - 食譜
Vake belyashi - 韃靼美食的食譜，由此可以從短糕點中獲得紅潤柔軟細膩的產品。 在餡料中，在這種情況下，加入切碎的生馬鈴薯，並在烤箱中準備盤子，從而減少多次接收的小吃的熱量和脂肪含量。
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 人造黃油和酸奶油 - 200克;
- 雞蛋 - 1個;
- forcemeat - 400克;
- 土豆 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 150克;
- 鹽，胡椒，地面月桂，蛋黃。
準備
- 用軟的人造奶油和酸奶油混合雞蛋，加入鹽，麵粉，揉麵團，離開30-40分鐘。
- 最後他們加入土豆和洋蔥，他們用鹽，胡椒粉和月桂樹混合在一起。
- 從麵團和填充填充空白頂部的空白。
- 每種疫苗都塗有蛋黃，鋪在烤盤上，並在190度烘烤20-25分鐘。
祖爾Belyash - 食譜
Zur Belyash是一個 裝滿 洋蔥 肉和土豆 的大型酵母 派 。 這道菜在烤箱內烹飪，在準備過程中，灌裝中補充了肉湯，這樣可以保存組件的多汁性。 最美味的是由鵝製成的產品，可以用羊肉或牛肉代替。
配料：
- 麵粉 - 350克;
- 酸奶油 - 1杯;
- 人造黃油或鵝脂肪 - 50克;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 土豆 - 1.5公斤;
- 肉和洋蔥 - 每個0.5公斤;
- 肉湯 - 1杯;
- 鹽，胡椒，月桂。
準備
- 從麵粉，酸奶油，蘇打水和脂肪揉成麵團，鹽調味。
- 切成小塊，盡可能少的肉，土豆和洋蔥，季節。
- 將麵團擀成一半，放入模具中，鋪開餡料。
- 用第二層鋪開的產品覆蓋產品，將中心覆蓋麵團“蓋子”的孔。
- 準備190度的白色30分鐘，倒入肉湯通過孔，減少熱量170度，並在箔片下的食物再搗2小時。
Belyashi與雞肉末
可以用雞肉來製作貝利亞薩醬，這樣產品的熱量就會減少，但是不會失去味道。 為了多汁，填充物的內容可以補充一部分在絞肉機上烘烤的豬肉脂肪或軟黃油。 為了完成配方， 經典的酵母麵團是 適合的。
配料：
- 酵母麵團belyashey - 1部分;
- 雞肉 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 250克;
- 豬油或黃油 - 100克;
- 鹽，胡椒粉，油炸油。
準備
- Belyasha的製備始於揉麵團。
- 在洋蔥中添加洋蔥，豬油或黃油，季節。
- 從麵團和餡料模製belaya。
- 雙面煎熱油產品。
Belyashi沒有肉
在禁食期間或缺少肉類的灌裝時，您可以準備Belyashi，這是一種不含肉末的簡單配方。 這些產品非常美味，雞肉調味料賦予它們肉類的味道，它在烤製時添加到麵團中。 使用鹽時，要考慮到它在添加劑中的存在。
配料：
- 麵粉 - 2.5杯;
- 溫水 - 2杯;
- 幹酵母 - 2湯匙。 匙;
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 雞肉調味 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥 - 2件;
- 鹽。
準備
- 將所有除洋蔥以外的成分合併在一個碗中，並在30分鐘內保持在熱中。
- 加入洋蔥，混合。
- 用薄煎餅的樣子炒洋蔥和洋蔥，用蓋子蓋住煎鍋。
白酥皮糕點
將在稍後介紹的酥皮糕點，令人驚訝地柔軟，柔軟和多汁。 您可以根據自己的烹飪方法或從現成的酥皮點心製作產品，這將節省時間和精力。 古典灌裝往往補充了奶酪，蔬菜。
配料：
- 酥皮糕點 - 0.5公斤;
- forcemeat - 0.5公斤;
- 洋蔥和胡蘿蔔 - 1個。
- 蛋 - 1個;
- 鹽，胡椒，奶酪 - 品嚐。
準備
- 展開分層圖層，剪出相同大小的圓圈。
- 在一半的空白處，中心切開了孔。
- 切碎的洋蔥加入肉末加胡蘿蔔，鹽，胡椒粉和奶酪。
- 在整個圓周上展開填充物，用圓孔覆蓋，保護邊緣。
- 用雞蛋潤滑工件。
- 190度烤美味Belyasha 30分鐘。