現代鉤編越南美食的特點是足夠簡單，同時還有特殊的細化，使其與該地區其他民族的烹飪傳統有所區別。 越南人民的主要產品當然是大米，這種產品是任何一餐中不可缺少的組成部分。 米飯配以各種辛辣的 辣醬 和蔬菜。
告訴你如何用越南蔬菜做飯。 越南大米， 醬油 和芝麻油，鱷梨，酸橙，甜辣椒，香菜和羅勒可以在許多商店購買。 如果你想更深入地沉浸在傳統中，其他越南傳統產品可以在亞洲食品市場的專門商店和超市部門找到。
米飯和越南蔬菜
配料：
- 大米越南長粒 - 約300克;
- 不同顏色的甜椒 - 2個。
- 水果鱷梨 - 1個。
- 洋蔥（最好是藍色） - 1個。
- 西紅柿濃密，成熟，紅色 - 2-3個。
- 大蒜 - 3瓣;
- 紅辣椒;
- 石灰 - 1件;
- 新鮮香草（香菜和羅勒）;
- 芝麻油;
- 醬油。
準備
讓我們來看看如何煮越南米。 大米用冷水仔細沖洗，然後用大鍋或平底鍋裡的水灌滿。 水應該覆蓋大米3-4指。 煮沸後，用低熱烹調8-12分鐘。 蓋上蓋子，留下非常狹窄的空隙，然後排出水。 如果你願意，你當然可以把米放在篩上，甚至可以用開水沖洗。
現在我們正在準備蔬菜。 最好在炒鍋裡做飯，但這是可能的，而且是在傳統的煎鍋裡。 沿著鱷梨的果實切成兩半，用勺子取出果肉並切成立方體。 我們把西紅柿切成薄片。 加熱油並在同一時間用高溫炒洋蔥3-5分鐘，用四分之一圓環和胡椒切碎，切成短的秸稈。
我們不斷地搖動煎鍋並用抹刀攪拌。 加入鱷梨和西紅柿。 將火燒至中等，再燉5分鐘，加入蒜泥，紅辣椒和切碎的青菜。 用酸橙汁和醬油調味。 我們為大米提供蔬菜，倒入煎鍋中形成的所有調味汁，您可以單獨服務。 您也可以提交其他文件
值得注意的是，加入茴香，西葫蘆，青青豆，竹筍罐頭芽和蔬菜的羅望子醬，會讓米飯的口味更加有趣。
你可以用越南人做飯和炒飯。 要做到這一點，煮沸後在芝麻油炒米飯（可以添加雞肉或豬肉脂肪）。 蔬菜分開準備（見上文）。 順便說一句，有可能在越南用米飯供應魚或肉類菜餚。 在越南南部，海鮮也被廣泛使用。 從酒精中，你可以選擇優質的大米伏特加，甜酒，果酒（最好不要越南）。