晚餐通常嘗試烹調比晚餐更少的“重量”，因此菜單包括更多蔬菜。 在這個季節，家庭主婦經常想知道茄子吃什麼。 我們給出幾個選項。
海鮮魚子醬與變化
一個很好的選擇 - 從茄子魚子醬，晚餐它可以與烤餅或烤麵包，煮土豆，蔬菜沙拉，烤魚和其他產品。
配料：
- 成熟的中型茄子 - 3-5個;
- 鹽，煮熟，清除雜質 - 1茶匙沒有幻燈片;
- 新鮮研磨的胡椒（混合物） - 品嚐;
- 未精煉的第一次壓制的向日葵油 - 30毫升;
相關成分：
- 蛋黃醬橄欖油 150克;
- 洋蔥棕色洋蔥 - 70克;
- 西紅柿成熟濃密的粉紅色 - 3-4個。
- 蔬菜（香菜，香菜，蒔蘿， 羅勒 ，薄荷） - 品嚐。
準備
我們立即預約：從配套配料中，蛋黃醬或其他成分都是必需的。 我們準備魚子醬的基礎：我的藍色，我們把它們放在烤盤上，並將其發送到烤箱。 茄子每邊煮熟20分鐘，然後立即將它們放在冷水中，去皮並放入碗中，用小直徑的碗緊緊蓋住，放好叉子。 雖然藍色是空的，但幾個小時會過去。 我們把它合併起來，讓茄子通過絞肉機，用加重的刀片切割或用攪拌器攪拌。 Solim，胡椒。 如果我們煮“白”魚子醬，加入蛋黃醬和植物油，並打勻。 如果魚子醬想要“紅”，然後溫暖油，我們通過一個切碎的洋蔥和土豆泥西紅柿。 當洋蔥柔軟時，用茄子stir炒。 如果需要，我們添加切碎的綠色蔬菜。
只是煎炸
美味茄子晚餐的食譜可以非常簡單，只包括3個成分（不包括調味料）。
配料：
- 大蒜與藍色皮膚 - 1中型頭;
- 葵花籽油，未精製，無味 - 1/3杯;
- 茄子很小，更好的白色 - 0.7公斤;
- 加碘鹽或無添加劑的海 - 1掐;
- 一套香料，你喜歡 - 1捏。
準備
為了準備美味的茄子晚餐，不要忘記把它們浸泡。 將茄子切成小條，放入冷水中約半小時。 我們拿出切片並用毛巾擦乾。 接下來，加熱油和中火炒茄子，直到一個愉快的金黃色調。 我們用鹽和香料填充碎的大蒜並混合。 最好事先做好這道菜，以便晚餐的煎茄子有時間吸收大蒜和香料的香氣。
關於選項
使用以前的食譜，你可以準備晚餐茄子沙拉（如果不是那麼多，養活家人）。 根據您的口味添加任何配料：切碎的火腿或煮熟的香腸，磨碎的奶酪，烤或保加利亞辣椒，用稻草剁碎。 茄子也是完美結合的玉米罐頭，醃洋蔥，新鮮番茄，煮雞或炸雞，烤土豆，當然還有蔬菜。 那麼，如果你不想發明沙拉，只需將一個珍珠酒吧的茄子晚餐，根據你喜歡的食譜烹飪粥。