鴨肉與雞肉的硬度和乾燥度不同，但如果您想烹製出非常美味可口的多汁菜餚，我們將為您提供幫助。 我們為鴨子提供幾種原汁原味的滷汁食譜！
醃鴨與橙子
配料：
- 醬油 - 3茶匙。
- 橘子 - 2件;
- 大蒜 - 2瓣;
- 辣草藥，香料 - 品嚐;
- 辣椒 - 品嚐。
準備
現在告訴你如何準備鴨子醃料。 所以，採取橙子，從熱情中清理它們，並將果汁擠入深層容器。 然後加入 醬油 和大蒜蒜茸。 C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 所有的混合好，並用這種滷汁加工的胴體塗抹。 醃肉的時間約為4小時，之後您可以用平底鍋炒鳥或烤箱烤。
在北京烤鴨
配料：
- 醬油 - 3湯匙。 匙;
- 姜根 - 5克;
- 蜂蜜 - 3湯匙。 匙;
- 溫水 - 50毫升;
- 米醋 - 3湯匙。 匙;
- 米酒 - 150毫升;
- 玉米澱粉 - 1茶匙;
- 中國混合 - 3茶匙。
準備
在一個小鍋裡倒入米醋，酒，放入蜂蜜，加入去皮和磨碎的生薑和香料的根。 我們把醃料放在弱火上，煮沸15分鐘，偶爾攪拌。 這次，我們將澱粉溶解在溫水中，混合併倒入醃料中，用叉子輕輕敲打。 我們等待液體開始變稠，將其從火中移出，並用準備好的醃泡汁覆蓋我們的鴨子。
用蜂蜜醃鴨
配料：
- 檸檬 - 1個;
- 醬油 - 80毫升;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 芥末與辣根 - 2茶匙。
- 大蒜 - 3瓣;
- 鴨子香料 - 1茶匙;
- 調味咖哩 - 1茶匙;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 研磨黑胡椒 - 品嚐。
準備
CидC C C C C C C C C C C C + + + + + + + + + + + + C + C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 首先，我們清理檸檬，擠出汁液，倒入醬油並混合。 然後把蜂蜜放在水浴盆裡。 攪拌，使混合物均勻稠化，加入 芥末 並混合。 ШидшиC C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C CCóC C C + 通過廚房新聞擠壓清潔過的大蒜，倒入釀造醃料，煮沸，但不煮。
一旦混合物開始起泡，加入咖哩粉，烤鴨香料，黑胡椒粉，並迅速混合。 之後，放入蛋黃醬，關火，從平板上取下平底鍋，並在封閉的蓋子下冷卻。 30分鐘後，蜂蜜醃料將完全準備好，他們將能夠填滿鴨子。
鴨的經典滷汁
配料：
- 檸檬 - 0.5片;
- 紅胡椒粉 - 2茶匙;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
從清除的檸檬中擠出汁，加入紅胡椒粉和鹽。 充分混合，直至均勻，揉醃鴨並保持1小時。
用酒醃鴨
配料：
- 白色乾酒 - 1件;
- 幹芥末 - 掐;
- 檸檬汁 - 0.5湯匙。 匙;
- 燈泡 - 2件;
- 月桂葉 - 3件;
- 丁香 - 5個;
- 辣椒豌豆 - 品嚐;
- 迷迭香 - 0.5茶匙。
準備
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