甜菜是一種有用且易於接近的蔬菜，具有一種寶貴的特性：即使在熱處理和熱處理之後，甜菜仍保留所有的維生素和微量元素。 熟的甜菜含有比新鮮的更多的鐵和銅，並有助於血液形成。 從這蔬菜準備美味的滷汁，這將振興和裝飾你的桌子。
如何從甜菜根製備滷汁？
配料：
- 糖 - 0.5湯匙。 匙;
- 甜菜 - 1公斤;
- 鹽 - 0.5湯匙。 匙;
- 水-0.5;
- 醋3％ - 1,5項;
- 月桂葉 - 3個;
- 丁香 - 5個;
- 肉桂 - 0.25茶匙。
- 肉荳蔻 - 捏。
準備
將甜菜徹底清洗乾淨，放入平底鍋中，倒入水中煮至準備一小時。 然後冷卻，剝皮並切成小片。 之後，我們將甜菜撒入乾淨的罐子裡，在每個月桂葉上撒上幾片甜椒和丁香。 水與醋，鹽，糖混合，並加入其餘香料品嚐。
我們把所有東西都煮沸，徹底混合併將其從火中移除。 用幾乎沸騰的醃料填充甜菜，並用塑料蓋覆蓋它們。 如果您打算保持工件更長時間，您可以用金屬蓋捲起保存。 我們把罐裝的煮好的滷汁放在冰箱裡放在煮好的甜菜裡，或者放在地窖裡。
堅果醃醃料
配料：
- 年輕的甜菜 - 500克;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 迷迭香 - 2個分支。
對於滷汁：
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 蘋果醋 - 1湯匙。 勺子;
- 檸檬皮 - 1茶匙;
- 核桃 - 2小時，勺子;
- 鹽 - 味道;
- 百里香葉 - 1茶匙。
準備
考慮另一種選擇，如何從甜菜製作滷汁。 甜菜根被清洗，切斷頂部和尾部。 如果不清洗果皮上的蔬菜，切成薄片，我們將它們放在乾燥的烤盤上，用箔覆蓋，撒上油，撒上迷迭香葉和大量鹽。 將甜菜 在預熱的烤箱中烘烤20分鐘，溫度為200度。
這次我們準備醃泡汁：將所有配料放在一個帶有密封蓋的罐子裡，關上它並搖晃很多。 將甜菜杯放在盤子上，讓它們完全冷卻並倒入熟醃料。 我們將準備好的培養皿放入冰箱中，放置30分鐘後冷卻。
從甜菜和胡蘿蔔中醃製
配料：
- 甜菜 - 3.5公斤;
- 胡蘿蔔 - 1公斤;
- 燈泡 - 1公斤;
- 西紅柿 - 2公斤;
- 植物油 - 700ml;
- 醋;
- 糖 - 200克;
- 鹽 - 30克。
準備
我們提供了一種如何從甜菜根製作滷汁的方法。 所有的蔬菜都經過適當的洗滌，放入一個平底鍋，倒入水，加入喜愛的調味品並燉至準備好1.5小時。 當有30分鐘的時間，直到烹飪結束，我們倒入植物油和醋。 準備好的滷汁捲成用蒸汽消毒並在冰箱中清潔的罐子。
從年輕的甜菜根醃製
配料：
- 甜菜 - 1.5公斤;
- 砂糖 - 2項;
- 醋9％ - 2件;
- 鹽。
準備
在從甜菜準備滷汁之前，我們要採取一個小的年輕甜菜根，我的過程，切掉頂部，只留下小尾巴。 在一個小鍋裡倒入2升水，加入醋，倒出糖，煮沸，混合併加熱，直至糖晶完全溶解。
然後輕輕地將甜菜放在蓋子下用中火煮約1小時。 之後，小心地取出蔬菜的噪音幫助，轉移到一個盤子上，讓它冷卻下來，然後剝離。 較大的蔬菜切成3-4部分，留下尾巴，小甜菜完全醃製。 醃製過濾器，再次煮沸。 現在把去皮的甜菜放入無菌罐中，倒入醃料，蓋上蓋子，放在冰箱裡儲存。 在服務之前，在碗內擺放甜菜根小吃並撒上新鮮草藥。