釉面syrki - 在家里美味佳餚的食譜

用自己的手烹製的釉面凝乳更美味,最重要的是它比商店的類似物更有用,與各種有害添加劑和雜質標籤雜色。 美味可以做成不同的變化,用添加劑或使用不同的釉料填充奶酪。

如何在家製作奶油芝士?

即使對於初學者烹飪,在家裡製作釉面凝乳也不難。 主要的是選擇一個合適的配方,購買必要的產品,並有矽膠模具,地毯或只是一張羊皮紙。

  1. 準備美味的奶酪,通過過濾器研磨均勻或用攪拌機處理。
  2. 釉使用融化的黑色,白色,牛奶巧克力或基於可可製備混合物。
  3. 釉料的厚度將取決於施加到模具底部和壁上的巧克力層的數量。 每層允許在寒冷中凍結。
  4. 產品可以沒有形式地製作,在羊皮紙或地毯上鋪設手工製作的工件,在冷櫃中冷卻並在釉後澆水。
  5. 如果需要,現成的釉凝乳奶酪裝飾。

為可可奶酪釉

最簡單的方法是在由天然巧克力製成的釉中製作奶酪,在水浴或微波爐中將瓷磚熔化成碎片。 但是,通過使釉覆蓋可可的甜味,可以顯著降低製作美味佳餚的成本。 如果質量很重,可以加一勺水或牛奶。

配料:

準備

  1. 將平底鍋中的可可與糖和酸奶油混合。
  2. 將容器置於中火上並溫熱攪拌至沸騰,煮沸1-2分鐘,從盤中取出。
  3. 釉冷卻至30-35度後,用於覆蓋凝乳。

在家沒有模子的釉面奶酪

釉面syrki - 食譜是基本的,不是太麻煩。 特別容易製造沒有模具的產品,雖然它們不像其他類似物那麼美麗。 在這種情況下,確保凝乳混合物的理想密度非常重要,以使其完美地保持形狀並且不褪色。

配料:

準備

  1. 奶酪與軟黃油和粉末混合。
  2. 從收到的重量形式的球或brusochki,將防止他們在羊皮紙上,並送到冰箱冷凍。
  3. 融化巧克力或者準備一塊可可釉,用方坯倒入,然後再放入美味的釉面凝乳。

香草釉面奶酪

對於兒童和成人來說,沒有什麼比帶香草的釉面奶酪更美味和美味。 準備美食並不比以前更難,可以簡單地設計成任意形狀的產品和矽膠形式的羊皮紙葉片。 加入糖粉可以使甜點變甜。

配料:

準備

  1. 融化巧克力,在模具的壁上塗上幾層,每次讓它在冰箱中冷凍。
  2. 奶酪與香草,煉乳和軟黃油混合在一起。
  3. 在凝塊中加入巧克力和凝乳塊,倒入巧克力,讓它在冰箱裡冰凍。

釉面奶酪«馬鈴薯»

您可以用自己的雙手裝飾釉面的syrki,不管是傳統版本,只能使用奶酪,或者使用非標準的解決方案,例如在這種情況下製作豆腐“馬鈴薯”。 要完成配方,你需要一個簡單的脆餅cookie:“禧年”,“鞭打牛奶”等。

配料:

準備

  1. 在攪拌機中研磨餅乾和堅果。
  2. 用米粉和香草糖拌上米飯,加入酸奶和可可粉。
  3. 將凝乳混合物和麵包屑混合,混合,準備空白。
  4. 用黃油融化巧克力,倒入牛奶,攪拌。
  5. 把奶酪叉放在容器上,用釉水澆上,放在羊皮紙上。
  6. 在冰箱凝固後,釉面 凝乳“土豆” 將準備就緒。

蔬菜上釉椰子

家中的釉面奶酪,其配方將在下面進行介紹,將讓椰子愛好者開心,因為它們是用熱帶水果的刨花製成的。 要實現這個想法,你需要購買不太濕的奶酪,以便準備好的基地保持形式。 如果基礎產品仍然不吉利,質量在擴大,那麼可以使用模板產品解決問題。

配料:

準備

  1. 奶酪與粉末,油和刨花混合。
  2. 裝飾長方形空白,將它們放在矽膠地毯或羊皮紙上,插入烤串並放入冰箱。
  3. 凝固後,他們將串上的物品降到融化的巧克力上,並讓它們在冰箱中冷卻。

奶酪,用可可粉釉面

正如你所知道的,巧克力釉面凝乳可以補充任何其他合適的產品,以獲得非平凡和非標準的美味佳餚。 讓甜點多樣化的最簡單方法之一是在豆腐基地添加可可粉,巧克力愛好者會特別欣賞。

配料:

準備

  1. 將粉末與可可粉混合,並將黃油加入到製備的奶酪中。
  2. 用攪拌器密集地刺穿底座,直至獲得光滑的顏色。
  3. 用模具裝飾產品或在羊皮紙上用羊皮紙覆蓋空白。
  4. 在冰箱中冷卻並冷凍後,可以取出釉面巧克力凝乳。

釉面奶酪配煉乳

帶填充物的 釉面 奶酪 最適合在矽膠模具中製作。 接下來是煮煉奶的一種款式,如果需要,可以用厚杏,草莓,覆盆子或其他水果果醬,果醬漿果,整個油炸堅果或乾果取而代之。

配料:

準備

  1. 融化巧克力並多次覆蓋模具的壁和底部。
  2. 將奶酪與粉末和黃油混合。
  3. 在巧克力模具中放入一點奶酪,將一部分濃縮牛奶放入奶酪中,蓋上奶酪。
  4. 在釉面奶酪中加入煮沸的煉乳巧克力層,放入冰箱中。

白釉中的奶酪

白巧克力的奶酪芝士釉面奶酪也不錯。 購買天然產品或使用可可脂和加入牛奶的糖粉自己製作是非常重要的。 豆腐基地可以補充杏乾,切碎的堅果,整個杏仁或其他添加劑。

配料:

準備

  1. 米飯奶酪與香草,粉和黃油。
  2. 在模具中裝飾產品,用熔化的白巧克力塗抹牆壁數次,或者在羊皮紙上塗覆玻璃形成的工件。
  3. 在冰箱中凝固後,可以採樣釉面白色凝乳。